يحتوي على مواد خطيرة- إليك أضرار تناول سمك القرش

كتبت - ندى سامي:

بعد حادث السائح الروسي بالغردقة، انتشرت صور لبعض الصيادين يحملون أسماك قرش صغيرة بعد اصطيادها على سواحل البحر المتوسط.

ويروج بعضهم أن لحمها مفيد لصحة الإنسان، ولكن المفاجأة أن هذا الاعتقاد عار من الصحة، لأن الدراسات أثبتت أن تناول سمك القرش يسبب أضرارًا خطيرة، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقعي "Health" و"Very wellhealth".

أضرار تناول سمك القرش

يحتوي سمك القرش على مستويات عالية من مواد كيميائية سامة ومعادن ثقيلة، تشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، وهي:

اقرأ أيضًا: أنواع السمك.. إليك الأفضل والأسوأ على صحتك

1- اليوريا

تنبعث من سمك القرش رائحة أمونيا قوية، ويرجع السبب إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من اليوريا، وهي ماد كيميائية تنتج عن عملية معالجة الكلى للبروتينات.

وعند انتقال اليوريا لجسم الإنسان، يزداد خطر الإصابة بتليف الكلى، ومن ثم الفشل الكلوي.

2- الزرنيخ

في دراسة أجرتها جامعة ساوثرن كروس في أستراليا عام 2014، وجد الباحثون أن أنواع عديدة من سمك القرش تحتوي على مستويات شديدة الخطورة من الزرنيج.

وتكمن خطورة الزرنيج على صحة الإنسان في احتمالية أن يضر بالرئتين والكلى والكبد والجلد، كما يؤدي إلى الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية والسرطان، وقد يتسبب في التعرض للوفاة.

شاهد: طبيبة تحذر من تناول هذه السمكة: فيها سمٌ قاتل "فيديو"

3- الرصاص

كشفت دراسة عام 2013، أن سمك القرش يحتوي على نسبة خطيرة من الرصاص، كلما ازداد حجمه، ارتفعت نسبته في اللحم، وهي مادة شديدة السمية للإنسان، تسبب آلامًا في البطن والصداع والغيبوبة، وقد تصل لمخاطرها للموت.

4- الزئبق

تحتوي الأسماك كبيرة الحجم والمفترسة، لا سيما القرش، على مستويات مرتفعة من الزئبق، الذي ينتقل إليها من الملوثات الصناعية التي تلقى في مياه البحار والمحيطات.

ويسبب الزئبق للإنسان الصداع والرعشة والضعف الإدراكي، وإذا استهلكت الحامل أحد الأطعمة الغنية به، قد يتعرض الجنين لمشاكل طويلة الأمد في النمو المعرفي.

قد يهمك: خبيرة سموم تحذر من سمك الفيليه: يسبب أضرارًا خطيرة