لمرضى الأنيميا.. 5 أطعمة غنية بالحديد على وجبة الإفطار

كتبت- ياسمين الصاوي:

يحتاج مرضى الأنيميا إلى زيادة كمية الأطعمة الغنية بالحديد بجانب المكملات الغذائية، وذلك لتجنب حدوث بعض المضاعفات الناتجة عن نقص الهيموجلوبين بالجسم.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية بعض الأطعمة الغنية بالحديد، والتي يمكن تناولها على وجبة الإفطار، مع مراعاة تجنب تناول الشاي والقهوة لأنهما يعيقا امتصاص الحديد بالجسم، حسبما نشر موقع "Health".

أطعمة غنية بالحديد على وجبة الإفطار

1- البقوليات

يعتبر الفول والحمص وغيرهم من البقوليات من المصادر النباتية الغنية بالحديد، والتي يمكن لمرضى الأنيميا على وجبة الإفطار، كما تعطي شعورًا بالشبع والامتلاء.

2- البذور والمكسرات

من الممكن تناول البذور، مثل بذر الكتان، والمكسرات كالفستق والكاجو واللوز، على وجبة الإفطار، باعتبارهم من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يتم إضافتهم إلى طبق الشوفان بالعسل أو كوب من الزبادي.

3- الحبوب الكاملة

يمكن تناول خبز القمح الكامل (الخبز البني) أو الحبوب الكاملة والشوفان والقمح على وجبة الإفطار، ويفضل تناول كوب من عصير البرتقال لاحتوائه على فيتامين سي لسهولة امتصاص الحديد.

4- البيض

يُعرف البيض باحتوائه على البروتينات، كما يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي يمكن إقران البيض مع خبز الحبوب الكاملة والكينوا على الإفطار.

5- البطاطا

تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وعلى رأسها الحديد وفيتامين سي، وبالتالي تعتبر وجبة إفطار رائعة.