أعراضها مزعجة.. 5 نصائح تساعد على الوقاية من عدوى السالمونيلا
بكتيريا السالمونيلا
تعد السالمونيلا من الكائنات الحية الدقيقة، التي تتميز بعدة خصائص، تتمثل في أنها وحيدة الخلية، مجهرية الحجم، وعادةً ما تتواجد في أمعاء الحيوانات الأليفة، وتنتقل من براز الحيوان المصاب إلى الأشخاص الأصحاء.
ووفقًا لما ذكره موقع "CNN"، نقلًا عن الحساب الرسمي للهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية على موقع "تويتر"، تسبب بالسالمونيلا مجموعة من الأعراض المزعجة التي قد تشمل آلام في البطن، والحمى، والصداع، والقيء، والإسهال.
كما قد تؤدي السالمونيلا إلى المعاناة من أمراض متعددة، مثل حمى التيفوئيد، ومرض عدوى السالمونيلا، والنزلة المعوية.
اقرأ أيضًا: البيض النيء أبرز مصادرها.. إليك كل ما تريد معرفته عن السالمونيلا
وهناك بعض النصائح التي من شأنها المساعدة على الوقاية من عدوى السالمونيلا، وتتضمن:
- غسل اليدين قبل وبعد التعامل مع الأغذية النيئة، والحيوانات.
- استعمال ألواح تقطيع مختلفة للسلطات عن تلك التي تُستخدم للحوم.
- فصل المواد الغذائية النيئة عن المأكولات الأخرى المطبوخة، والمُصنّعة.
- طهي الطعام جيدًا، وتجنب تناول البيض النيء.
- منع المصابين من التعامل مع المواد الغذائية.
فيديو قد يعجبك:
