9 أطعمة تفقد قيمتها الغذائية عند وضعها بالثلاجة

على الرغم من أن وضع الأطعمة في الثلاجة، يساهم في الحفاظ عليها من التلف والفساد، إلا أن بعض المأكولات قد تفقد قيمتها الغذائية وتتعفن سريعًا عند تعرضها لدرجة حرارة منخفضة.

وتعتبر البطاطا على رأس الأطعمة التي تفسد عند وضعها في الثلاجة، حيث يتغير مذاقها في البداية، ثم تتحول النشويات الموجودة بها إلى سكر، ثم تصبح عديمة اللون، حسبما ذكر موقع "My Health Reads".

وأضاف الموقع الطبي أن الرطوبة العالية في الثلاجة تسرع من عملية تحلل البصل والثوم، خاصةً إذا تم تقشيرهما.

اقرأ أيضًا: أخطرها السرطان.. 5 أضرار تسببها الأطعمة المجمدة لصحتك

وينطبق ما سبق على الأطعمة التالية أيضًا:

- العسل: تجعله درجة الحرارة المنخفضة صلبًا ومتكتلًا.

- الفواكه غير الناضجة، خاصة الخوخ والأفوكادو: لأن عملية النضوج تتوقف في البيئة الباردة.

- زيت الزيتون: يتغير لونه ويفقد طعمه ورائحته.

قد يهمك: للاستفادة منه.. 6 عادات خاطئة عليكِ تجنبها عند استخدام زيت الزيتون

- المكسرات: تفقد طعمها وتصبح أكثر صلابة.

- الفواكه المجففة: تتصلب ويتغير مذاقها.

- الخبز: يتعفن سريعًا، لأن الحرارة المنخفضة تؤدي إلى جفاف النشا الذي يحتوي عليه.

قد يهمك أيضًا: لتظل طازجة.. إليك الطرق الصحية لحفظ أبرز 8 أطعمة بمنزلك