للاستفادة منها.. إليك الطريقة الأفضل لشراء الفواكه المجففة

وكالات

شددت خبيرة التغذية سفيتلانا بانتشينكو، على أهمية توخي الحيطة والحذر عند اختيار وتناول الفواكه المجففة.

وأوصت بانتشينكو، بأهمية الانتباه إلى الشكل الخارجي للفواكه المجففة عند اختيارها، لأن الشكل الخارجي لها يمكن أن يحذر المستهلك من الضرر الخفي لهذا المنتج، وفق ما جاء في "روسيا اليوم" نقلا عن "نوفوستي".

وأضافت خبيرة التغذية، أنه فيما يتعلق بالفواكه المجففة، يجب فحصها عن كثب، والاضطلاع على مظهرها الخارجي، لأنه من خلاله يمكن التعرف كيف تم بالضبط تجفيف هذه الفاكهة وكيف تمت معالجتها، فإذا كانت الفاكهة المجففة لامعة الشكل ولينة الملمس، فمن المحتمل أنه تم استخدام الدهون أو الجليسرين خلال المعالجة، على سبيل المثال، نقع التمور في محلول السكر يعطيها اللمعان.

وأشارت الخبيرة إلى أنه تتم معالجة معظم الفواكه المجففة، بثاني أكسيد الكبريت لتخزينها لفترة أطول وللحماية من الطفيليات.

وقالت: "حاولوا شراء الفواكه المجففة بدون لمعان، وبدون تشقق جلدها الخارجي، وذات الرائحة الطبيعية، مع البذور. وأما المكسرات – فلتكن بداخل قشورها".

اقرأ أيضًا: وفّر فلوسك وحافظ على صحتك.. إليك طريقة تحضير الفواكه المجففة