8 فوائد مذهلة للأرز البني.. ما الذي يميزه عن النوع الأبيض؟
الأرز البني
كتبت - هدى عبد الناصر:
قد يكون الأرز البني أقل انتشارًا من النوع الأبيض أو البسمتي، ولكنه لا يقل أهمية عنهما، فهو يتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
يستعرض الكونسلتو في التقرير التالي، فوائد الأرز البني غلى الصحة العامة، وفقًا لموقع" Healthline".
القيمة الغذائية للأرز البني
يحتوي الكوب الواحد من الأرز البني على العناصر الغذائية التالية:
- 216 سعرة حرارية.
- 44 جرام من الكربوهيدرات.
- 3.5 جرام من الألياف.
- 1.8 جرام من الدهون.
- 5 جرام من البروتين.
- يوفر 88 % من الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من المنجنيز.
- 27 % من السيلينيوم.
- 21 % من الماغنسيوم.
- 16 % من الفسفور.
- 15 % من فيتامين B6 "النياسين".
- 14 % من فيتامين B3 "النياسين".
- 12 % من فيتامين B1 "الثيامين".
- 6 % من فيتامين B5 "حمض البانتوثنيك".
- 10 % من النحاس.
- 8 % من الزنك.
- 5 % من الحديد.
اقرأ أيضًا: الأرز البسمتي أم المصري.. أيهما أفضل لصحتك؟
فوائد الأرز البني
1- مفيد لصحة القلب
يتميز الأرز البني باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصةً تصلب الشرايين.
2- الحد من السكري
أكثر ما يُميز الأرز البني عن النوع الأبيض، هو أن المؤشر الجلايسيمي الخاص به منخفض، فضلًا عن احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر بالأمعاء، وهو ما يعود بالنفع على تنظيم نسبة الجلوكوز بالدم، ومن ثم تقليل فرص الإصابة بالسكري.
3- مضاد للسرطان
يعد الأرز البني من الحبوب الكاملة المضادة للسرطان، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرة بجسم الإنسان، والمسئولة عن تلف الخلايا السليمة وتحويلها لأورام خبيثة.
4- فقدان الوزن
ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الأرز البني أثناء الدايت، لانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على نسبة عالية من الألياف المفيدة للشعور بالشبع والامتلاء، والتي يفتقدها الأرز الأبيض.
وأظهرت دراسة تم إجرائها على مجموعة من النساء، أن تناول الأرز البني لمدة 6 أسابيع ساهم بشكل كبير في التخلص من دهون البطن لديهن.
قد يهمك: الأرز أم الخبز؟ أيهما مفيد لإنقاص الوزن
5- تعزيز المناعة
يساعد الأرز البني على تقوية الجهاز المناعي، بفضل محتواه العالي من المعادن التي تعمل على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة مسببات الأمراض، مثل الحديد والزنك والمنجنيز.
6- تقوية العظام
يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من معدن الماغنسيوم، والذي يرتبط نقصه بالجسم بخطر الإصابة بالتهاب المفاصل وهشاشة العظام وأمراض الروماتيزم.
8- دعم صحة الجهاز الهضمي
يمثل الأرز البني أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم وتقليل فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية المزعجة، مثل الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.
قد يهمك أيضًا: منها الأرز.. 5 أطعمة تهدد بالتسمم عند إعادة تسخينها
فيديو قد يعجبك:
