ما الإسعافات الأولية اللازمة عند الإصابة بتسمم الأسماك المملحة؟

كتبت - ندى سامي:

يقبل الكثيرون على تناول الأسماك المملحة بالتزامن مع الاحتفال بعيد شم النسيم، مثل الرنجة والفسيخ والملوحة، وتحدث كل عام بعض الإصابات بالتسمم، نتيجة تلوث تلك الأطعمة، فكيف ننقذ مصاب بالتسمم الغذائي؟

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي الإسعافات الأولية الضرورية التي يجب اتباعها لإنقاذ حياة مصاب تعرض للتسمم بالأسماك المملحة.

يحدث التسمم من الأسماك المملحة بسبب سوء عملية التخزين التي تتم بها حفظ الأنواع المختلفة من الأسماك المملحة، أو بسبب انتهاء مدة الصلاحية المقررة للأسماك، أو بسبب عدم نظافة الحاويات التي تحفظ الأسماك واحتوائها على البكتيريا، وربما غش بعض التجار القائمين على صنع وتخزين وبيع الأسماك المملحة بمختلف أنواعها، مما يساهم في الإصابة بما يعرف بالتسمم الغذائي جراء تناولها، وفقًا لموقع "Family doctor".

والتسمم الغذائي يحدث عندما يتناول الشخص طعام أم شراب يحتوي على جراثيم ضارة، مثل بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، تنتج البكتيريا مادة سامة في الطعام، والأسماك المملحة أحد أبرز الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في التسمم الغذائي، ويصاحب ذلك النوع من التسمم عدد من الأعراض المزعجة، والتي تتمثل في التالي:

- القيئ.

- الإسهال.

- ألم في البطن.

- ارتفاع درجة حرارة الجسم.

- رعشة في الأطراف.

- التعب العام والإعياء.

- عدم القدرة على التنفس بشكل منتظم.

- ارتخاء في عضلات الجسم وعدم القدرة على التحرك.

اقرأ أيضًا: 7 أعراض مشتركة بينهما.. كيف نفرق بين التسمم بالفسيخ وفيروس كورونا؟

تحتلف حدة الأعراض بين شخص وآخر لعدة عوامل ككمية الطعام الملوثة التي تم تناولها، والسبب الذي عرض الطعام للتلف، مدى قوة الجهاز المناعي بالجسم لمحاربة تلك الجراثيم الضارة، ويصاب الشخص بأغلب الأعراض وتزداد حالته سوءًا عند التسمم بواسطة الفسيخ الفاسد نتيجة احتوائه على مادة التوكسين التي يفرزها ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم بسبب بكتيريا الطعام التي تتنامى عليه.

الإسعافات الأولية لتسمم الأسماك المملحة

تظهر أعراض التسمم بالأسماك المملحة بعد تناول الطعام بعدة ساعات من 6 إلى 8 وقد تطول المدة قبل ظهور الأعراض لـ 24 ساعة، وتبدأ الأعراض خفيفة وتزداد حدتها إذا لم يتم التدخل المبكر وتلقي العلاج المناسب، وهناك عدد من الإسعافات الأولية الضرورية والواجب القيام بها بمجرد ظهور أعراض التسمم، وفقًا لما أقرته هيئة الإسعاف المصرية، ومن أبرزها ما يلي:

- مساعدة الشخص على التنفس بطريقة صحيحة وجلوسه في مكان جيد التهوية.

- التأكد من عدم وجود أي عوالق في المسالك الهوائية عن طريق متابعة التنفس.

- عند عدم القدرة على التنفس بصورة منتظمة قد يحتاج المريض للأكسجين أو التنفس الصناعي.

- التأكد من سلامة الدورة الدموية عن طريق قياس ضغط الدم وإعطاء المصاب محلول ملح 0.9 إذا لزم الأمر.

- طمأنة المريض والمحافظة على هدوئه النفسي للتحكم بالأعراض وتجنب المضاعفات خاصة إذا كان يعاني من ضيق بالتنفس.

- الاحتفاظ بعينة من القيئ والبراز لتحليلها والتعرف على المواد السامة الموجودة بالجسم لإعطاء العلاج المناسب.

- نقل المصاب لأقرب مستشفى لتلقي العناية الصحية اللزمة.

قد يهمك: 5 عادات غذائية خاطئة عليك تجنبها في شم النسيم (صور)