6 أسباب تجعل مرق العظام الأفضل لصحتك (صور)

غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة

عظام الحيوانات غنية بالكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والمعادن النادرة الأخرى، وهي نفس المعادن اللازمة لبناء وتقوية العظام، كما تحتوي الأنسجة الضامة التي يتم عمل مرق العظام منها على الجلوكوزامين والكوندرويتين، وهي مركبات طبيعية توجد في الغضروف ومن المعروف أنها تدعم صحة المفاصل.

هذا إلى جانب أن تلك الوجبة تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ك 2 والمعادن مثل الزنك والحديد والبورون والمنجنيز والسيلينيوم، بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3.

تحتوي جميع هذه الأجزاء الحيوانية أيضًا على بروتين الكولاجين، والذي يتحول إلى جيلاتين طهيه وينتج العديد من الأحماض الأمينية المهمة، وعندما تنضج المكونات، يتم إطلاق مغذياتها في الماء في شكل يمكن للجسم امتصاصه بسهولة.