نقصه يهددك بهذه الأمراض.. إليك مصادر فيتامين ب

كتبت - مادي غيث

يعتبر فيتامين ب من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، لإنه يقوم بتنظيم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي، فضلًا عن فوائده العديدة للجهاز العصبي، والإفراط في تناول أطعمته ليس له وقعًا ضارًا على الصحة، ولكن لماذا؟

فوائد فيتامين ب

يقول الدكتور سيد حمّاد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إن فيتامين ب ليس له أضرارًا على الإنسان، خاصةً إذا أفرط الشخص في تناول مصادره، لسرعة ذوبانه في المياه، مضيفًا أن من أبرز فوائده للصحة العامة:

- تنظيم عمل الجهاز العصبي، ما يزيد من التركيز والقدرة الذهنية.

- تنظيم عمل الجهاز الهضمي، ما يجنبه تشنجات القولون وانتفاخ المعدة.

- يحمي من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

- يحمي الجسم من فقر الدم.

- يمد الجسم بالطاقة اللازمة.

أضرار نقص فيتامين ب

ويؤكد حماد أن لنقص فيتامين ب آثار جانبية على صحة الإنسان، ومنها:

- التقرحات الجلدية.

- نقص فيتامين ب7، يمكن أن يسبب مرض البلاجرا الجلدي أو خشونة الجلد، وهو أحد أمراض الناتجة عن سوء التغذية، وافتقار الجسم إلى الفيتامينات.

- نقص فيتامين ب1، يؤدي إلى الإصابة بمرض البري، وهو عبارة عن رعشة في الأطراف، ويصاحبها تورم الجسم.

مصادر فيتامين ب

ويضيف أستاذ التغذية العلاجية أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب، ومن أهمها:

أطعمة تحتوي على فيتامين ب 1،2،3،6،7،9

- الحبوب بمشتقاتها، وخاصةً التي لم ينزع عنها القشرة الخارجية، أو أضيف إليها مواد صناعية، مثل "الفول، والعدس، والقمح، والذرة".

- المكسرات.

- الخضروات، خاصةً "الورقية، والبطاطس، والبطاطا".

- الخميرة التي تستخدم في تحضير المخبوزات.

- الموز.

- التفاح.

- الفواكة المجففة، كالبلح والتين.

أطعمة تحتوي على فيتامين ب12

تعتبر المنتجات الحيوانية من الأطعمة الغنية بهذا النوع من الفيتامين، ومن أهمها:

- اللحوم، سواء الدجاج أو اللحم الأحمر.

- الأسماك.

- منتجات الألبان.

- صفار البيض.

اقرأ أيضًا: ما الفرق بين أنيميا نقص حمض الفوليك ونقص فيتامين ب12؟

قد يهمك: نقص فيتامين «B12» وحمض الفوليك ينذر بخطر على المدى الطويل