10 توابل مهمة لصحتك

كتبت- آلاء نبيل 

يستخدم كثيرون التوابل لإضافة النكهة والمذاق الرائع للطعام، ما جعلها تتحول لرغبة أساسية في طهي كثير من الأطعمة.. وتُستخدم التوابل دواءً طبيعيًا لصحة الإنسان أيضًا في كثير من الأحيان.

يقول الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية، إن هناك أنواع من التوابل الأساسية التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، ومنها:

1- الشطة

تحتوي على مادة الكابسين، التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية ورفع الحرارة الداخلية، ومعدل الحرق يفى الجسم، وتعمل على تقوية المناعة.

2- القرفة

طاردة للغازات، وتحسن أداء الجهاز الهضمي، لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة، ما يحمى من الإصابة بالسرطان.

3- الكركم

يحتوي على مضادات للالتهاب ويُستخدم للوقاية من الكثير من الأمراض.

4- الزنجبيل

مقوي للمناعة ويخفض مستوى السكر في الدم، ويساعد في حل مشاكل عسر الهضم والمغص.

5- القرنفل

مسكن للألم بشكل عام لاحتوائه على زيوت طيارة تعمل على قتل البكتيريا.

6- الكمون

يحتوي على الزيوت الطيارة التي تحمى الجسم من الإصابة بالسرطان، وعلاج فعال لضعف الذاكرة إذا شُرب.

7- النعناع

ملطف قوي للمعدة ويحسن من رائحة الفم ومنعش للنفس.

8- الثوم

مضاد حيوي يحتوى على مواد كبريتية تعمل على وقاية الجسم من الأمراض، ويقتل البكتيريا.

9- الجينسنج

يعطي طاقة كبيرة للجسم ويجعله قادرًا على القيام بالكثير من المهام، وفي حالة الشعور بالإرهاق أو الاحتياج للنوم، يساعد الجسم على الاسترخاء والاستفادة من النوم والتكيف مع احتياجات الجسم.

10- البابونج

يُستخدم في حالات التوتر والقلق، ويساعد الجسم على الاسترخاء والدخول في النوم بشكل سريع، ويُنصح به للأشخاص الذين يعانون من الأرق.