يمنع الإمساك.. تناول هذا الخضار يوميا في شهر رمضان

كتب - محمود رفعت

يعد الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، وعادة ما يُهمل مقارنةً بأنواع الخضروات الأخرى، إلا أنه يحمل فوائد صحية عديدة، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة العظام وتعزز صحة العين، بالإضافةً إلى دوره في فقدان الوزن ومنع الإمساك، مما يجعله خيار مثالي على مائدة الطعام خلال شهر رمضان.

ويستعرض موقع "الكونسلتو"، خلال السطور فوائد الجرجير وأهميته للصائمين وفقا لـ"هيلث لاين".

مصدر غني بفيتامين ك

يعد الجرجير من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، أبرزها فيتامين ك، الذي يساهم في تعزيز صحة العظام وتخثر الدم، كما يضم الجرجير كميات جيدة من فيتامينات A وC، بالإضافة إلى الكالسيوم والمنغنسيوم.

يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي الجرجير على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب والسرطان.

فوائد الجرجير لصحة القلب

يساهم الجرجير في تعزيز صحة القلب كونه يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يحتوي على النترات الغذائية يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، كما أنه يقلل مستويات الكوليسترول الضار، مما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

يقي من هشاشة العظام

يحتوي الجرجير على مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، يساعد الجرجير في تعزيز صحة العظام، كما أنه يمد الجسم بأكثر من 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك، الذي يلعب دورًا مهما في تعزيز كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.

دور الجرجير في دعم فقدان الوزن

يعد الجرجير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة عالية من العناصر الغذائية المهمة، لذلك، يعتبر عنصرًا مثاليًا لمن يرغب في إنقاص الوزن دون التضحية بالقيمة الغذائية في النظام الغذائي.