بين الحقيقة والخرافة- دليلك للوقاية من الغازات بعد تناول البصل
هل البصل يسبب غازات البطن؟
كتب- كريم حسن:
من المعروف أن البصل من ضمن النباتات التي يعود تناولها بالعديد من الفوائد الصحية على الجسم، نظرًا لاحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة. ولكن قد يسبب تناول البصل لتراكم الغازات بالبطن لدى البعض.
يوضح "الكونسلتو" في السطور التالية، أسباب تسبب البصل في غازات البطن، وفقًا لما ذكره موقع "Eat this".
هل يؤدي البصل لغازات البطن؟
بمجرد أن تأكل البصل يتم تحلله بعد ذلك بواسطة البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، والتي ستعمل بعد ذلك على إنشاء نوع من الهيدروجين، والذي يسمى كبريتيد الهيدروجين، وهى السبب الرئيسي وراء الغازات الناتجة عن تناول البصل.
وبجب العلم بأن كمية الغاز التي يتم إنتاجها في الجسم بعد تناول البصل سوف تختلف من شخص لآخر، وهذا يرجع إلى تكوين ميكروبيوم الأمعاء الخاص بالشخص.
لدى بعض الأشخاص ميكروبيوم أفضل يمكنه التعامل مع تلك الكبريتات مقارنة بالآخرين الذين لا يستطيعون تحملها، لكن الغازات الناتجة عن البصل هي شيء بيولوجي طبيعي يحدث لنا جميعًا.
وعلى الرغم من وجود أشياء تساعد في تقليل هذه الأعراض، إلا أن هناك بعض الأساطير التي تتحدث عن كيفية تقليل الغازات الناجمة عن البصل، ولكنها في الواقع ليست كذلك.
ومن ضمن تلك الأساطير الشائعة أنه إذا حاولت شطف البصل أو تقطيعه تحت الماء، يقل إنتاج الغازات، وهذا اعتقاد خاطئ.
كما أن بعض الأشخاص يتبنون شائعة مفادها أن نقع قلب البصل في الحليب يساعد على تقليل المركبات المنتجة للغازات.
كيف يمكن الوقاية من الغازات الناتجة عن البصل؟
إذا كنت تعاني من غازات البطن الناتجة عن تناول البصل فيمكن أن تخرجه من نظامك الغذائي لفترة قصيرة، ولكن إذا كنت تريد تناوله، فيجب طهي البصل دائمًا وبشكل جيد، لأنه سيؤدي بعد ذلك إلى تحلل الكبريت وتقليل الغاز الذي قد ينتج لاحقًا.
ويجب العلم بأن قليه أو تحميص البصل سوف يساعد في تقليل إنتاج الغاز إذا كنت تعاني من تلك المشكلة.
قد يهمك: 5 أضرار لا تتوقعها للإفراط في البصل
فيديو قد يعجبك:
