علامات تدل على فساد الفسيخ- احذر

كتب - محمد أمين

يعتاد البعض خلال أيام عيد الفطر المبارك على تناول الأسماك المملحة "الفسيخ والرنجة" كنوع من أنواع الاحتفال بالعيد، لذا من الضروري اتخاذ الحيطة والحذر تجاه الفسيخ خاصة، قبل تناوله، والتأكد من سلامته، حتى لا تحدث أي أضرار صحية لمن يقبل على تناوله.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، العلامات التي تدل على فساد الفسيخ، لتوفير سبل الحماية من حدوث أي أضرار صحية وخاصة الهضمية.

اقرأ أيضًا: هل الفسيخ يرفع السكر؟

علامات تدل على فساد الفسيخ

حذر الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية والحيوية، من علامات الفسيخ الفاسد، مؤكدا على ضرورة الابتعاد عن تناوله إذا ظهرت عليه أي علامة من العلامات التالي ذكرها.

وقال استشاري التغذية العلاجية والحيوية، إن العلامات التي تدل على أن الفسيخ فاسد، هي:

1- ظهور رائحة كريهة للفسيخ من الصعب تحملها.

2- تحول لون الفسيخ من لونه الطبيعي الفضي من الخارج والوردي من الداخل إلى اللون الأصفر.

3- ظهور لون أسود على سطح الفسيخ من الخارج.

قد يهمك: كيف تنفذ نفسك من تسمم الفسيخ؟

أسباب فساد الفسيخ

وأكد الدكتور بهاء ناجي، أن أسباب فساد الفسيخ، هي سوء أعمال الحفظ والتخزين، مشيرا إلى أن سوء الحفظ هو السبب الرئيسي لزيادة نمو البكتيريا بداخله، مما يسفر في النهاية إلى فساده.

وأضاف استشاري التغذية العلاجية، أن تناول الفسيخ وهو فاسد، يسبب الإصابة بالعديد من الأمراض، وهي:

1- ارتفاع ضغط الدم.

2- احتباس السوائل في الجسم نتيجة كثرة الأملاح الموجودة به.

3- الإصابة بالتهابات في المعدة والجهاز الهضمي.

4- الإصابة بالحموضة.

5- الإصابة بالإسهال.

6- قد يصل الأمر إلى التسمم الغذائي.

وحذر مرضى الضغط والنقرس من الإقبال على تناول الفسيخ والأسماك المملحة، لأنها تؤثر سلبا على صحتهم وتسبب ارتفاعًا شديدًا في معدلات الضغط، منوها بضرورة الابتعاد عن تناوله واستبادله بسمك التونة أو الأسماك المشوية بمختلف أنواعها.