الحلبة بحبة البركة،مشروب مذهل يغير حياتك

كتب الكونسلتو

في حين أن كلاً من الحلبة والبذور السوداء تشتركان في بعض الخصائص والفوائد الصحية المحتملة، إلا أنها نباتات مميزة ذات خصائص واستخدامات فريدةويعد المشروب الذي يجمع بين الحلبة وحبة البركة من أهم المشروبات التي لديها فوائد كبيرة بحسب موقع HEALTHLINE

الحلبة:

هي من البقوليات موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط والهند، يزرع الآن في جميع أنحاء العالم. تستخدم بذوره وأوراقه لأغراض الطهي والطب

حبة البركة:

نبات مزهر مصدره الشرق الأوسط وجنوب غرب آسيا. البذور السوداء هي الجزء الأساسي المستخدم في التطبيقات الطبية والطهي.النكهة والرائحة:

الحلبة: لها رائحة ونكهة مريرة بعض الشيء. تصبح نكهتها أكثر نفاذية عند طهيها.أما حبة البركة تمتلك طعمًا مليئًا بالفلفل والمر قليلاً ولاذعًا مع رائحة مميزة غالبًا ما توصف بأنها ترابية أو حارة أو حتى تشبه البصل.

استخدامات الطهي:

الحلبة:

تستخدم في الكاري والخبز وخلطات التوابل وتضيف الحلبة الأرضية الطعم والنكهة إلى الأطباق وكذلك حبة البركة التي غالبًا ما تستخدم كاملة في المطبخ الشرق أوسطي والهندي. كما أنها شائعة في الخبز والزبادي وتوابل للخضروات واللحوم.

الفوائد الصحية لمشروب الحلبة بحبة البركة :

الحلبة: تُستخدم تقليديًا لدعم الجهاز الهضمي والتحكم في نسبة السكر في الدم وتعزيز الرضاعة. قد يكون لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وخفض الكوليسترول فيما تمتلك حبة البركة خصائص محتملة مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة. تشير الدراسات إلى أن حبة البركة لها دور كبير في تعزيز المناعة والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز التنفسي.المساوئ المحتملة: