خبير تغذية يحذر هؤلاء من تناول الكرشة

كتب - صابر نجاح:

رغم القيمة الغذائية العالية للكرشة ومذاقها اللذيذ، هناك أشخاص ممنوعون من تناولها تمامًا، حسبما ذكر الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية.

شاهد: لمحبي حلويات اللحوم- 5 أنواع مفيدة لصحتك "فيديوجرافيك"

وقال ناجي إن الأشخاص الممنوعين من تناول الكرشة هم مرضى الكوليسترول، مؤكدًا أن الأمر ينطبق أيضًا على جميع أنواع حلويات اللحوم.

وأضاف أن الكرشة تهدد مرضى الكوليسترول بخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، مثل تصلب الشرايين، ويرجع السبب إلى محتواها المرتفع من الدهون المشبعة.

اقرأ أيضًا: خبيرة تغذية تحذر هؤلاء من تناول حلويات اللحوم

بينما الأشخاص الأصحاء، أوصى استشاري التغذية العلاجية بتناول الكرشة باعتدال، لأن الإفراط فيها يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية ويسبب السمنة.

وشدد أيضًا على ضرورة تناول الكرشة مسلوقة أو مشوية، لأن قليها في الزيت أو السمن أو الزبدة يكسبها مستويات مرتفعة من الدهون المتحولة، التي تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.

وأشار ناجي إلى أهمية تناول الخضراوات بجانب حلويات اللحوم، بما في ذلك الكرشة، لأن أليافها الغذائية تلعب دورًا كبيرًا في تقليل امتصاص الدهون الموجودة بها، مما يمنع الكوليسترول الضار من الارتفاع بالدم.

قد يهمك: الكرشة للحامل- مسموحة أم ممنوعة؟

وعند تناول الكرشة في ضوء الإرشادات السابقة، يحصل الجسم على العديد من الفوائد، حددها موقعا "WebMD" و"Healthline" في النقاط التالية:

1- فقدان الوزن، لاحتوائها على البروتين، الذي يساهم في إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.

2- بناء وتقوية العضلات.

3- الوقاية من الأنيميا، لغناها بفيتامين B12 ومعدن الحديد، اللذين يساعدان على إنتاج كريات الدم الحمراء.

4- تعزيز الجهاز المناعي، لغناها بالزنك.

5- تسريع عملية التئام الجروح.

6- تقوية العظام.

قد يهمك: كيفية تنظيف الكرشة.. إليكِ الطريقة