لمحبي البطاطا الحلوة- هذا ما يحدث للجسم عند تناولها بقشرها

كتب - محمد أمين:

تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة المفضلة عند الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء، ويرجع السبب إلى مذاقها اللذيذ، الذي يدفع البعض إلى تناوله دون تقشيرها، فهل هناك ضرر من ذلك؟

اقرأ أيضًا: فوائد تناول البطاطا الحلوة في الشتاء

هل يمكن تناول البطاطا الحلوة بقشرها؟

في هذا الصدد، قال الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية العلاجية، إنه لا مانع من تناول قشر البطاطا الحلوة، مشيرًا إلى أنه ليس له تأثيرات سلبية على صحة الجسم.

وأوضح حماد أن شرط تناول البطاطا الحلوة دون تقشيرها هو غسلها بالماء الجاري بشكل جيد قبل طهيها، للتخلص من الأتربة والأسمدة والمبيدات الحشرية المتراكمة على سطحها الخارجي.

قد يهمك: هل تناول البطاطس بقشرها مُضر؟

أما عن الفوائد، جاء في تقرير منشور موقع "EatingWell" أن قشر البطاطا الحلوة يساعد على:

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تناول البطاطا الحلوة الحلوة دون تقشيرها يعزز صحة الجهاز الهضمي، لأن نسبة كبيرة من الألياف الغذائية تتركز في قشرتها الخارجية.

وتساهم الألياف الغذائية الغذائية في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج وتقليل خطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية المزعجة، مثل الإمساك وانتفاخ البطن والغازات.

2- الوقاية من أمراض القلب

يقل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناول قشر البطاطا الحلوة، لأن أليافه الغذائية تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.

3- فقدان الوزن

تصبح البطاطا الحلوة أكثر قدرة على إنقاص الوزن الزائد عند تناولها دون تقشيرها، لأن الألياف الغذائية التي تتميز بها قشرتها تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة.

قد يهمك أيضًا: كم سعرة حرارية في البطاطا الحلوة؟

وبحسب موقعي "Heathline" و"Medicinenet"، يساهم قشر البطاطا الحلوة أيضًا في:

- مكافحة السرطان، لغناه بمضادات الأكسدة، التي تثبط نشاط الشوارد الحرة في الجسم.

- تحسين صحة العين، لاحتوائه على البيتا كاروتين.

- ضبط ضغط الدم، لاحتوائه على معدن البوتاسيوم.

- تقوية العظام، لغناه بمعدن الماغنسيوم، الذي يحسن من امتصاص الجسم للكالسيوم من الطعام، بالإضافة إلى محتواه العالي من المنجنيز.

- رفع مناعة الجسم، لاحتوائه على فيتامين سي.