هل يمكن لمريض السكري تناول الزبدة؟
الزبدة الطبيعية
كتب - كريم حسن
ينبغي على أولئك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري اتباع نظام غذائي معين، يتضمن تناول أطعمة ومشروبات معينة والابتعاد عن تناول أخرى، من أجل السيطرة على أعراض المرض ونسبة السكر في الدم في النطاق الطبيعي.
يوضح "الكونسلتو" في السطور التالية، تأثير تناول الزبدة على مرضى السكري، وفقًا لموقع "Eating well".
هل يمكن تناول الزبدة للأشخاص الذين يعانون من السكري؟
يتفق خبراء التغذية على أن جميع الأطعمة مناسبة، حتى لو كنت مصابًا بمرض السكري، ويمكن الاستمتاع بالأطعمة مثل الزبدة باعتدال، وهو أمر أساسي للحفاظ على الحالة الصحية والوصول إلى التغذية المثالية.
ومع ذلك، فإن الزبدة هي مصدر للدهون المشبعة بحوالي 7 جرام لكل ملعقة كبيرة، وبالنظر إلى أن هذه العناصر الغذائية، توصي عدد لا يحصى من المنظمات الصحية بضرورة الحد منها في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضًا: أفضل أطعمة غنية بالألياف لمرضى السكري
وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق الزبدة، ففكر في استخدامها باعتدال لإضفاء نكهة مميزة لطعامك.
نصائح لإدراج الزبدة في النظام الغذائي الصحي المناسب لمرض السكري
ضع في اعتبارك هذه النصائح للمساعدة في الاستمتاع بتناول الزبدة مع الحفاظ على أعراض المرض تحت السيطرة:
- استخدم ملعقة صغيرة من الزبدة على الخضار المطبوخة على البخار مثل البروكلي أو الهليون أو الكوسا أو القرنبيط.
- أضف بعض التوابل والأعشاب إلى الخضار للحصول على نكهة إضافية.
- قم بإذابة ملعقة صغيرة من الزبدة واغمس فيها الخرشوف المطبوخ على البخار أو المسلوق.
- قلى الفطر باستخدام ملعقة صغيرة من الزبدة لتقديمه فوق الدجاج المشوي أو السمك المشوي للحصول على نكهة أكثر كثافة.
- فكر في استبدال الزبدة ببديل نباتي للخبز مثل زيت جوز الهند أو عصير التفاح أو الأفوكادو.
هل ترفع الزبدة نسبة السكر في الدم؟
في حين أن الزبدة تتكون في الغالب من الدهون الغذائية، مما يعني أنه من غير المرجح أن ترفع نسبة السكر في الدم، ينصح باستخدامها بحذر.
ومن الضروري الانتباه إلى كمية ونوع الدهون المستهلكة للحفاظ على نظام غذائي صحي للقلب، حيث أن الزبدة غنية بالدهون المشبعة، والتي قد تزيد الكميات الكبيرة منها من مقاومة الأنسولين وتتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بمرور الوقت.
قد يهمك: هل الجفاف يرفع سكر الدم؟
فيديو قد يعجبك:
