أول سحور في رمضان.. إليك أفضل وأسوأ طريقة لتحضير البيض
طرق تحضير البيض
يعتبر البيض من الأطعمة التي يفضل بعض الأشخاص تناولها على وجبة السحور، نظرًا لمحتواه العالي من البروتين، الذي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء خلال ساعات الصيام.
ولضمان الاستفادة من البيض، يجب الحذر من طهيه مع اللحوم المصنعة، مثل البسطرمة والنقانق، لأنها تجعله أكثر ضررًا على الصحة العامة، بحسب ميخائيل غينزبورغ، خبير التغذية الروسي.
وأوضح غينزبورغ أن هناك عدة دراسات أكدت أن تناول اللحوم المصنعة مع البيض، بمعدل 50 جرامًا يوميًا، يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وسرطان البنكرياس والقولون.
اقرأ أيضًا: شديدة السمية..تعرف على مخاطر تناول البيض بالبسطرمة
وأشار خبير التغذية إلى أن السلق هو أفضل طريقة لطهي البيض، وفقًا لموقع "سبوتنيك".
واتفقت معه أولغا ديكر، من الجمعية الوطنية لأخصائيي التغذية، مشيرةً إل أن هناك أمرين يجب مراعاتهما عند سلق البيض، وهما:
- سلق البيض لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة، حتى لا يواجه الجسم صعوبة في امتصاص البروتين المتوفر به.
- سلق البيض بدون قشر.
وأكدت ديكر أن صفار البيض الذي يتجنبه البعض، لا يزيد من نسبة الكوليسترول الضار بالدم كما يشاع عنه، بل هو مفيد للصحة العامة، حيث يحتوي على نسبة عالية من مادة الليسيثين، التي تساعد على بناء الخلايا وتعزيز معدل الأيض بالجسم.
قد يهمك: حتى لا يزداد وزنك.. إليك السعرات الحرارية في أطباق السحور
فيديو قد يعجبك:
