5 فوائد لا تتوقعها للطعمية إذا أعددتها بتلك الطريقة
الطعمية
كتبت - نورهان أشرف:
تعتبر الطعمية من الأطعمة التي يتناولها الكثير من المصريين عند وجبة الإفطار، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فضلًا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، مثل الألياف والنشويات، ولكن هل لها وقعَا ضارًا على الصحة العامة؟
"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، فوائد الطعمية على الإنسان، وطريقة صحية لإعدادها لتجنب أضرار، ونصائح يجب اتباعها عند تناولها، وفقًا للدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية.
فوائد الطعمية
يعتبر الفول هو المكون الرئيسي للطعمية، فضلًا عن الخضروات، مثل البقدونس والكزبرة، مما يجعلها من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد على صحة الإنسان، ومنها:
- مصدر جيد للبروتين والنشويات المعقدة، ما يجعلها الاختيار المناسب للنباتيين، حيث تمدهم بالطاقة اللازمة لأداء مهامهم اليومية.
- من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، التي تقلل الشعور بالجوع لفترات طويلة، ما يساعد على فقدان الوزن بشكل صحي، فضلًا عن وقاية الجهاز الهضمي من عسر الهضم، والإمساك، والانتفاخ، والغازات.
- تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والمعادن، مثل الحديد، ما يساهم في تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأنيميا.
- مصدر جديد للفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين ب، ج.
- تحتوي على الدهون الصحية والكربوهيدرات، مما يجعلها الاختيار الأمثل لمرضى القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: هل تناول «الطعمية» يضر جسمك؟
طريقة صحية لإعداد الطعمية
- نقع الفول المدشوش لعدة ساعات.
- ضرب الفول مع الكرات والبقدونس والكزبرة والشبت في الخلاط.
- وعند قلي الطعمية، يجب الحرص على عدم تعريضها لدرجة حرارة عالية، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
- عدم تكرار قلي الطعمية في نفس الزيت أكثر من مرة.
نصائح عند تناول الطعمية
- يجب تناولها بالعيش البلدي، لكونه مصدر جيد للنشويات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، فضلًا عن احتوائه على الألياف، التي تقلل الشعور بالجوع على مدار اليوم.
- عدم تناولها ليلًا قبل الخلود إلى النوم مباشرة، لتجنب الإصابة بعسر الهضم وحموضة المعدة.
- يجب تناول طبق سلطة خضراء بجانب الطعمية.
- ممارسة رياضة المشي بعد تناولها.
- الحرص على تناولها مرة أو مرتين على مدار الأسبوع.
أشخاص ممنوعون من تناول الطعمية
- مرضى أنيميا الفول.
- مرضى القولون العصبي.
قد يهمك: طريقة صحية ولذيذة لتحضير "الطعمية"
فيديو قد يعجبك:
