البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

كتبت- ياسمين الصاوي

يحتوي البروكلي على الحديد والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم، ما يجعله طبق مقبلات غني بالعناصر الغذائية على مائدة إفطار رمضان.

يساعد البروكلي على حماية العين من المشكلات الصحية، وتقوية العضلات والعظام، وتحسين وظائف الجهاز العصبي، وتقوية جهاز المناعة، والحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، والحفاظ على توازن ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بالسرطانات، خاصة سرطان الثدي والقولون.

ويمكن إعداد طبق البروكلي المتبل على مائدة إفطار رمضان في دقائق، وفقاً لموقع «health».

المكونات:

نصف كيلو بروكلي.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2\1 ملعقة صغيرة ملح.

3\1 ملعقة صغيرة فلفل.

2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 450، ويُقطع البروكلي.

- يُخلط زيت الزيتون والملح والفلفل والخل في وعاء، ويبلل البروكلي في الخليط.

- يُخبز البروكلي في الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردًا.