لهذا السبب- الخضروات المخللة قد تزيد خطر الإصابة بسرطان المريء

قال الدكتور أندريه فوروبيوف، أخصائي الأورام، إن الخضروات المخللة تضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء.

ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، أشار فوروبيوف، إلى وجود علاقة متبادلة بين سرطان المريء والخضروات المخللة المفضلة لدى الكثيرين.

وأضاف: "تشير نتائج الدراسات العلمية إلى أن الخضروات المخللة تزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء بمقدار ضعفين".

اقرأ أيضًا: أعراض مزعجة لالتهاب المرئ- دليلك للسيطرة على الحالة

وتابع: "يحتل سرطان المريء المرتبة الرابعة عشرة من حيث الانتشار بين البالغين".

وتشير نتائج الدراسات التي أجريت على القوارض لتحديد أسباب تحول الخضروات المخللة إلى مواد مسرطنة، إلى حدوث تغيرات وتحولات نشطة فيها، تسبب تضخمًا وخللًا في نسيج مريء القوارض ونشوء أورام.