للحوم الحمراء أنواع عدة.. أيهم أفضل لمرضى القلب في عيد الأضحى؟

3- لحم الخروف "الضأن"

رغم احتواء اللحم الضأن على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميجا 3 وفيتامين B12 والزنك، إلا أن محتواه المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية تحتم على مرضى القلب الابتعاد عنه، منعًا لارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.

وإذا لم يستطع مريض القلب مقاومة رغبته في تناول اللحم الضأن، يمكنه تناول شريحة واحدة فقط، مع مراعاة أن يكون بجانبها طبق من السلطة، لأن الألياف المتوفرة بالخضروات تقلل من امتصاص الدهون، مما يساعد على ضبط نسبة الكوليسترول بالدم.