خفضه أم زيادته؟- إليك تأثيره القهوة والتوابل على وزن الجسم

قال الدكتور ميخائيل جينسبورج، خبير التغذية الروسي، أن زيادة الشهية بعد شرب القهوة، يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي إلى زيادة الوزن.

ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، أشار الخبير، في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أنه يمكن عدم اكتساب كيلوجرامات إضافية عند محاولة التخلص من الوزن الزائد.

وقال موضحًا: "تجري عمليات التمثيل الغذائي في الجسم تحت تأثير عوامل مختلفة، لذلك يمكن تتسارع أو تتباطأ، و يعتقد البعض أن تحقيق الهدف المطلوب، ممكن من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي. وهناك أيضا اعتقاد خاطئ، يفيد بأن بعض الأطعمة تزيد من سرعة عملية التمثيل الغذائي".

وأضاف: "يعتقد الناس، أن تناول منتج معين يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي سيخلصون سريعًا من الوزن الزائد، وبالعكس توجد مواد غذائية تبطيء عملية التمثيل الغذائي لذلك يزداد وزنهم بسرعة، ولكن في الواقع إبطاء أو إسراع عملية التمثيل الغذائي بواسطة المواد الغذائية أمر غير علمي ولا يمكن ذلك".

اقرأ أيضًا: لمحبي القهوة- 4 نصائح ضرورية عند تحضيرها

ووفقًا له، يمكن أن تزيد القهوة والتوابل من استهلاك الطاقة في الجسم، ولكن من جانب آخر هذه المواد "السحرية" تسرع عملية التمثيل الغذائي، ما يؤدي إلى زيادة الشهية.

وتابع: "تزيد القهوة من استهلاك الطاقة، وهناك توابل لها خصائص مشابهة، لذلك بعد تناول الطعام المتبل تتكون جزيئات غنية بالطاقة، ما يؤدي إلى فقدان الحرارة وفقدان الطاقة، ولكن القهوة والتوابل تعطي تسارعًا طفيفًا لاستهلاك الطاقة، ولكنها مقابل ذلك تزيد الشهية جدًا".

واختتم حديثه قائلًا: "إن الشعور بالجوع بعد تناول هذه المنتجات، يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وبالتالي زيادة في الوزن بدلًا من التخلص من الوزن الزائد، لذلك ينصح كل من يرغب في إنقاص وزنه الامتناع أو على الأقل التقليل من تناول الأطعمة الدهنية والحلويات".