عدد السعرات الحرارية في الشوفان.. مرتفعة أم منخفضة؟
الشوفان
كتبت - أمنية قلاوون:
الشوفان، من أوائل الأطعمة التي يقع الاختيار عليها عند الرغبة في فقدان الوزن، فهو من الحبوب الكاملة المفيدة لصحة الإنسان، حيث يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" السعرات الحرارية في الشوفان وطريقة تناوله لفقدان الوزن، وفقًا لموقع "Healthline".
السعرات الحرارية في الشوفان
لتحديد السعرات الحرارية في الشوفان، يجب النظر إلى الكمية المستهلكة منه، كما هو موضح فيما يلي:
- نصف كوب من الشوفان "41 جرامًا": 153 سعرة حراري.
- كوب كامل من الشوفان "82 جرامًا": 306 سعرة حراري.
- 100 جرام من الشوفان: 389 سعرة حراري.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان متعددة.. ماذا يحدث عند تناوله في الصباح؟
السعرات الحرارية في دقيق الشوفان
يحتوي دقيق الشوفان على 76 سعرة حرارية لكل 100 جرام، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية.
قد يهمك: فئات ممنوعة من تناول الشوفان
القيمة الغذائية للشوفان
عند تناول 100 جرام من الشوفان، يحصل الجسم على العناصر الغذائية التالية:
-8 % من الاحتياج اليومي للماء.
- 16.9 جرامًا من البروتين.
- 10.6 جرامًا من الألياف.
- 6.9 جرامًا من الدهون.
- 66.3 جرامًا من الكربوهيدرات.
قد يهمك أيضًا: حمية الشوفان لإنقاص الوزن.. تعرف عليها
فوائد الشوفان للتخسيس
الألياف
يلعب الشوفان دورًا كبيرًا في كبح الشهية، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، مما يساهم في إنقاص الوزن.
ويتميز الشوفان باحتوائه على البيتا جلوكان، وهي نوع من الألياف تعمل على خفض الكوليسترول الضار في الجسم وضبط نسبة السكر في الدم وتحفيز البنكرياس على إفراز هرمون الإنسولين بشكل متوازن.
البروتين
ارتباط فقدان الوزن بممارسة التمارين الرياضية، يحتم على متبعي الدايت أن يتناولوا الأطعمة الغنية بالبروتين والأحماض الأمينية، لحرق الدهون وبناء الكتلة العضلية.
وعند مراجعة الحقائق الغذائية للشوفان، نجد أن نسبة البروتين الموجودة به تتراوح بين 11 و17%، فضلًا عن احتوائه على الفينالين، أحد أبرز الأحماض الأمينية المفيدة للجسم.
الكربوهيدرات
من الأسباب التي تجعل الشوفان من الأطعمة الصحية للرجيم، هو أن الكربوهيدرات المتوفرة به من النوع المعقد، أي أنها لا تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
4- مضادات الأكسدة
ينصح خبراء التغذية بتناول الشوفان عند الرغبة في فقدان الوزن، لاحتوائه على مضادات الأكسدة، التي تعمل على مكافحة السمنة وتقليل الالتهابات في الجسم.
ومادة أفيناثراميد، من مضادات الأكسدة التي ينفرد بها الشوفان، وتكمن أهميتها في أنها تقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضًا: لمتبعي الدايت.. هذا ما يحدث بجسمك عند الإفراط في الشوفان
طريقة تحضير الشوفان للتخسيس
- تناول 1/2 كو من دقيق الشوفان ثلاث مرات أسبوعيًا.
- طهي الشوفان في لبن خالٍ من الدسم أو حليب نباتي.
قد يهمك: 5 أخطاء تجعل الشوفان يزيد وزنك بدلاً من خسارته
- لا مانع من وضع بعض الإضافات على الشوفان، لتعزيز قيمته الغذائية، مثل الفواكه الطازجة أو المكسرات أو القرفة.
- تحلية الشوفان بعسل النحل، لأن السكر الأبيض يكسبه سعرات حرارية إضافية.
فيديو قد يعجبك:
