هكذا تحضرين اللحم المشوي بالصوص بسعرات حرارية منخفضة

كتبت- ياسمين الصاوي

يعد اللحم من الأطباق الرئيسية المميزة على مائدة إفطار رمضان، لذا يمكن طهيه بطريقة صحية ولذيذة.

وتحتوي قطعة من اللحم المشوي بالصوص على 182 سعرا حراريا، و12 مليجرام كالسيوم، و24 جرام بروتين، و10 جرام كربوهيدرات، 12 مليجرام صوديوم، و1 مليجرام حديد، وفقا لموقع «health».

المكونات:

2\1 كوب كاتشب

4\1 كوب خل تفاح

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

زيت

لحم بقري

4\3 ملعقة صغيرة ملح كوشير

4\3 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.

- يخلط الكاتشب والخل مع 2 ملعقة كبيرة مياه والصويا صوص والعسل وبودرة البصل والثوم في وعاء صغير، ويترك الخليط يغلي على درجة حرارة عالية، ثم تخفض، وتترك لمدة 5 دقائق، على أن يتم تقديم 2\1 كوب من هذا الصوص مع اللحم.

- يوضع الزيت على الشواية، ويرش اللحم بالملح والفلفل، ويترك على الشواية ويقلب لمدة 15 دقيقة، ثم يدهن بالصوص، ويوضع مرة أخرى على الشواية حتى يتغير لونه وينضج تماما.

- يقدم اللحم مع الصوص المتبقي.