دراسة: زيادة الفركتوز في الجسم يمنع حرق الدهون

وكالات

توصل علماء مركز جوسلين في بوسطن، إلى استنتاج يفيد بأن ارتفاع مستوى الفركتوز في النظام الغذائي يمنع الكبد من حرق الدهون.

ويشير البروفيسور رونالد كان، من كلية الطب بجامعة هارفارد، إلى أن "الفركتوز يتسبب في تراكم الدهون ويتصرف تقريبا كما لو أضفنا كمية دهون زائدة إلى الطعام، وهذا يتناقض مع مفعول زيادة مستوى الفركتوز في النظام الغذائي".

وأكد أن أهم استنتاج في هذه الدراسة، هو أن "ارتفاع نسبة الفركتوز في النظام الغذائي مضر للجسم"، وفقًا لموقع "نوفوستي".

اقرأ أيضًا: منها البقوليات.. 4 أطعمة تحتوي على سكر طبيعي (صور)

وأجرى العلماء دراسة، قارنوا خلالها تأثير 6 حميات غذائية مختلفة في عملية الأيض على الحيوانات.

واستخدم في هذه الحميات الغذائية مجموعات مختلفة لمستوى الفركتوز والجلوكوز والدهون وراقب العلماء خلالها نشاط الأنزيم CPT1a الذي يشير إلى أن الميتاكوندريا تقوم بوظيفتها بحرق الدهون بصورة صحيحة.

واتضح للباحثين أنه عندما يكون مستوى الفركتوز والدهون في النظام الغذائي عاليًا، يكون مستوى هذا الأنزيم منخفضًا، لذا لا تقوم الميتاكوندريا بوظيفتها بالصورة المطلوبة.

قد يهمك: هل يمدك السكر الأبيض بالطاقة؟.. لا تتجاوز هذه الكمية