أنواع الألياف الغذائية- دليل شامل بفوائدها ومصادرها الطبيعية

كتبت - هدى عبد الناصر:

تعتبر الألياف الغذائية من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، ويرجع السبب إلى الفوائد المذهلة التي يحصل عليها الجسم عند تناول الأطعمة الغنية بها.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" كل ما تريد معرفته عن الألياف الغذائية، وفقًا لموقع "Everydayhealth".

أنواع الألياف الغذائية

الألياف الغذائية عبارة عن نوع من الكربوهيدرات، توجد بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية بنوعين، هما:

1- الألياف القابلة للذوبان في الماء

موجودة في الشوفان والبقوليات والمكسرات، عندما تصل إلى المعدة وتختلط بالسوائل الموجودة بها، تتحول إلى مادة هلامية، تساعد بدورها على تسهيل حركة البراز في الأمعاء.

2- الألياف غير القابلة للذوبان في الماء

تتوافر في الخضراوات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، تلعب دورًا كبيرًا في زيادة حجم البراز، لذلك فهي مفيدة لمرضى الإمساك.

اقرأ أيضًا: ملين طبيعي.. إليك الحد المسموح به من الألياف لعلاج الإمساك

فوائد الألياف الغذائية

1- فقدان الوزن

تساعد الألياف الغذائية على إنقاص الوزن الزائد، نظرًا لقدرتها على إبقاء المعدة ممتلة لساعات طويلة، مما يساهم في تقليل الاستهلاك اليومي من السعرات الحرارية، بحسب بعض الدراسات.

2- تحسين الهضم

تمثل الألياف الغذائية أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لأنها تحسن حركة الأمعاء وتسهل عمليتي الهضم والإخراج وتحد من الإصابة بالإمساك وانتفاخ البطن.

علاوة على ذلك، ثبت أن الألياف الغذائية توفر حماية الكبيرة ضد الإصابة بالتهاب الرتج وسرطان القولون.

3- خفض ضغط الدم والكوليسترول

للألياف تأثيرات إيجابية على صحة القلب، لأن الأطعمة الغنية بها عادةً ما تحتوي على عناصر غذائية، تساعد على ضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية وخفض الكوليسترول الضار في الجسم، مثل البوتاسيوم والماغنسيوم.

قد يهمك: نتائجها مذهلة.. 6 طرق تساعدك على الاستفادة من الألياف

مصادر الألياف الغذائية الطبيعية

من أكثر الأطعمة احتواءً على الألياف الغذائية:

- الخرشوف.

- البرقوق.

- الكمثرى.

- العدس.

- البازلاء.

- بذور الشيا.

- بذور الكتان.

- الأرز البني.

- اللوز.

- التوت.

- البطاطا الحلوة.

قد يهمك أيضًا: 4 أغذية خالية من الألياف- لا تمنحك الشبع الطويل