من المقبلات المثالية للدايت.. ما لا تعرفه عن الطحينة وقيمتها الغذائية

كتبت - ياسمين الصاوي:

تعتبر الطحينة من المقبلات الشهية التي يفضل بعض الأشخاص تناولها بجانب الأطعمة، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فضلًَا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، بفضل بذور السمسم المحمص التي تُصنَّع منها.

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، القيمة الغذائية للطحينة وفوائدها على الصحة العامة، وفقًا لموقع "Health line".

القيمة الغذائية للطحينة (ملعقة كبيرة / 15 جرام)

تحتوي ملعقة كبيرة من الطحينة "15 جرام" على العناصر الغذائية الآتية:

- 89 سعرة حرارية.

- 3 جرام من البروتين.

- 8 جرام من الدهون.

- 2 جرام من الألياف.

- توفر 27% من الحصة اليومية من النحاس.

اقرأ أيضًا: خبير تغذية يكشف حقيقة فوائد العسل بالطحينة

- توفر 9% من الحصة اليومية اللازمة من الفسفور.

- توفر 7% من الحصة اليومية اللازمة من الحديد.

- توفر 6 % من الحصة اليومية اللازمة من الزنك.

- توفر 5% من الحصة اليومية اللازمة من الكالسيوم.

فوائد الطحينة

1- تقوية القلب

تقلل الطحينة من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغيةن لاحتوائها علىمركبات السيسامين والسيسامول، التي تساهم في خفض الكوليسترول بالدم، كما تقلل من فرص ارتفاع ضغط الدم، وهذا ما أكدته إحدى الدراسات التي أجريت على 50 مصابًا بهشاشة العظام، حيث أشارت إلى أن ملعقة ونصف من الطحينة، ساهم في انخفاض معدلات ثلاثي الغليسريد والكوليسترول لديهم.

2- تكافح الالتهابات

تعد الطحينة من المقبلات المثالية لمرضى التهاب المفاصل، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3، المعروفة بقدرتها على مكافحة الالتهابات، والتي تخفف من الأعراض المصاحبة لهذا المرض، مثل الآلام والتورم.

3- الوقاية من السرطان

تتميز الطحينة بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، التي تقلل من فرص بالإصابة بالسرطان، خاصةً الأنواع المرتبطة بالاضطرابات الهرمونية، مثل سرطان الثدي، والرحم، والمبايض، والبروستاتا.

4- فقدان الوزن

تعتبر الطحينة من المقبلات المثالية لمتبعي الحميات الغذائية، نظرًا لمحتواها القليل من السعرات الحرارية، فضلًا عن البروتين الغنية به، والذي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يساعد على فقدان الوزن بصورة صحية.

5- تقوية الجهاز المناعي

تحتوي الطحينة على عدد كبير من المعادن، مثل الزنك، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم، التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي بالجسم، وتزيد من كفاءته على مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.

قد يهمك: لهذه الأسباب.. الطحينة مفيدة للسيدات في سن اليأس