4 أطعمة مضادة للالتهابات.. احرص على تناولها

كتب- أحمد فوزي:

يُساعد اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات على عيش حياة صحية والتقدم في العمر بشكل أفضل، إذ يُلحق الالتهاب المُفرط ضررًا بالجسم ويؤدي إلى أمراض مزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، إذ إن النظام الغذائي المضاد للالتهابات غني بالعناصر الغذائية من جميع العناصر الغذائية الكبرى، مثل الكربوهيدرات والدهون، والبروتينات.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 4 أنواع من البروتينات المضادة للالتهابات يساعد تناولها بانتظام على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقا لـ"eatingwell".

الفاصوليا

تُعدّ من أفضل البروتينات المضادة للالتهابات، وذلك لأن الصبغات الموجودة في الفاصوليا الداكنة أو الملونة تُوفّر مركبات مضادة للأكسدة مضادة للالتهابات، والتي تُساهم في الوقاية من السرطان، وأمراض القلب، والسمنة، والسكري.

اقرأ أيضًا: اللبان الدكر.. فوائد مذهلة في تخفيف الآلام.

وتحتوي الفاصولياء على كمية كبيرة من الألياف، بما في ذلك نوع محدد منها يُعرف بالنشا المقاوم والذي يُفيد صحة الأمعاء، ويُوفر هذا النشا الغذاء لبكتيريا الأمعاء النافعة التي تُعزز صحة الميكروبيوم، مما قد يُخفف الالتهاب، كما تُضيف نانسي مازارين، أخصائية التغذية في لونغ آيلاند، نيويورك، والتي تُقدم استشارات في مجال إدارة الوزن والعلاج الغذائي الطبي.

الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والماكريل، غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي نوع من الدهون له خصائص مضادة للالتهابات.

ويُحسّن أوميجا 3 وظائف القلب والأوعية الدموية، كما أنه مضاد للالتهابات، كما أن السمك غني بفيتامين د والسيلينيوم، وهما عنصران غذائيان لهما فوائد إضافية مضادة للأكسدة والالتهاباتن وهذا يعني أن تناول السمك قد يُقدّم فوائد أكثر من مُجرّد تناول مُكمّلات أوميجا 3.

العدس

العدس غني بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، والتي قد تساعد جزئيًا في تقليل الالتهابات.

ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب، ومثل الفاصوليا، يحتوي العدس أيضًا على ألياف بريبايوتيكية لتعزيز صحة الأمعاء.

وتلعب الألياف دورًا مباشرًا في تقليل الالتهابات المزمنة وتعزيز الوزن الصحي، مما قد يُساعد أيضًا في الوقاية من الالتهابات.

قد يهمك: أفضل نظام غذائي مضاد للالتهابات لتحسين الهضم وتعزيز المناعة

المكسرات

وجد أن المكسرات، مثل اللوز والجوز، تقلل الالتهاب، وذلك وفقًا لمراجعة عام 2023 في مجلة Nutrients.

المكسرات مليئة بمركبات مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E والسيلينيوم والنحاس والألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد، بمفردها ومجتمعة، على مواجهة الإجهاد التأكسدي الضار وتقليل الالتهاب.

وتحتوي المكسرات على قدر من البروتين مثل الأسماك أو البيض أو اللحوم، على سبيل المثال، توفر أونصة واحدة من اللوز 6 جرامات من البروتين، وهو نفس ما تحتويه بيضة كبيرة واحدة .