ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكبدة والقوانص؟

الكونسلتو

تمثل الكبدة والقوانص أهمية كبيرة لصحة الإنسان، لاحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. ولكن يراعى تناولهما باعتدال.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد الكبدة والقوانص.

فوائد الكبدة والقوانص

1- بناء وتقوية العضلات

تحتوي كبدة الدجاج والقوانص على نسبة عالية من البروتين الحيواني، الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات، خاصةً عند ممارسة التمارين الرياضية، مثل رفع الأثقال.

اقرأ أيضًا: كيف تختار كبدة الدجاج الجيدة؟، علامات مميزة

2- الوقاية من الأنيميا

توفر الكبدة والقوانص حماية كبيرة ضد الإصابة بالأنيميا، لاحتوائهما على مستويات مرتفعة من معدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

3- تعزيز وظائف المخ

تمثل القوانص والكبدة أهمية كبيرة لصحة المخ، لاحتوائهما على جرعة عالية من فيتامين B12، الذي يساهم في تعزيز الوظائف الإدراكية للدماغ، بالإضافة إلى قدرته على تقوية الأعصاب وتكوين كريات الدم الحمراء.

قد يهمك: هل كبدة الدجاج ترفع الكوليسترول؟

4- تقوية المناعة

تلعب كبدة الدجاج والقوانص دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي، لأن البروتين الحيواني المتوفر بهما يساعد على تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن محاربة العدوى.

5- فقدان الوزن

القوانص والكبدة مناسبتان لمتبعي الدايت، لانخفاض سعراتهما الحرارية نسبيًا، بالإضافة إلى قدرة البروتين الحيواني المميزتين به على زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام ورفع معدل حرق الدهون.

قد يهمك أيضًا: لمرضى الكوليسترول- خبير تغذية يحذر من تناول هذه الأجزاء في الدجاج

6- الوقاية من السرطان

ينخفض خطر الإصابة ببعض السرطانات، مثل سرطان الثدي والرئة والبروستاتا، عند تناول القوانص، بفضل محتواها العالي من معدن السيلينيوم، الذي يحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.

7- تحسين صحة العين

تعتبر كبدة الدجاج من أفضل الأطعمة لصحة العين، لأنها تمد الجسم بجرعة جيدة من فيتامين أ، الذي يساعد على تقوية النظر والحد من الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالعمر.

اقرأ أيضًا: أضرار الإفراط في القوانص

المصادر:

- الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.

- موقع "Livestrong".

- صحيفة "الجارديان" البريطانية.