مع اقتراب العيد.. فوائد تناول الخضراوات بجانب الرنجة

كتب- محمد أمين

أيام قليلة تفصلنا على عيد الفطر المبارك، إذ يشتهر بتناول الأسماك المملحة وخصوصًا الرنجة، البعض يتناولها بأكثر من طريقة للاستمتاع بطعمها كيفما يشاء، وخصوصًا وهي بجانبها الخضروات الوقية التي تحتوي على ألياف غذائية.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، فوائد تناول الخضروات بجانب الرنجة.

اقرأ أيضًا: أكثر من السلمون- 5 أطعمة غنية بأحماض أوميجا 3

قال استشاري التغذية العلاجية الدكتور بهاء ناجي، إن تناول الخضروات بجانب الرنجة من الأمور الغذائية المهمة، لأنها تخلق حالة من التوازن الغذائي، وتقلل من خطورة الأملاح الموجودة في الرنجة.

وأكد أن تناول الخضروات مثل الخضروات الورقية، والطماطم، والجزر، والخيار، والخس، والفلفل بجانب الرنجة، مع إضافة الليمون يقلل من ملوحة الرنجة، ويحد من زيادة الأملاح في الجسم بسببها.

وأضاف استشاري التغذية العلاجية، أن الخضروات غنية بالألياف الغذائية التي تجعل هذه الوجبة غير مؤثرة بالسلب، مثل الانتفاخ والحموضة.

قد يهمك: أسماك "السردين والرنجة" قد تنقذ حياة الآلاف سنويا- لن تصدق السبب

وأكد أن تناول الخضروات بجانب الرنجة، يعزز الترطيب لأنها غنية بالماء، وكذا يمنع الشعور بالعطش بعد تناول الرنجة، عطفًا على قدرتها على حماية الجسم من المواد الحافظة الموجودة في الرنجة بسبب كون هذه الخضروات غنية بمضادات الأكسدة.

وشدد على اختيار الرنجة من أماكن موثوق منها، وأن تكون ذات اللون الذهبي من الخارج، ولحمها يكون لونه فاتح وليس داكن، لتجنب حدوث أي أضرار ناتجة عنها، مشددًا على ضرورة الإكثار من شرب اليانسون والشاي الأخضر والزنجبيل والمرمرية بعد تناول الرنجة، لتجنب العطش.