ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأرز المعاد تسخينه؟

كتب - محمد أمين

يلجأ العديد من الأشخاص إلى إعادة تسخين الطعام مرة أخرى أو أكثر من مرة، خشية منهم أن يلقونه ولا يستفيدوا من الكميات التي تم طهيها، ومن أبرز الأطعمة التي يظل البعض يأكل منها لأكثر من مرة هي الأرز.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ما يحدث للجسم عند تناول الأرز المعاد تسخينه.

اقرأ أيضًا: هل سمعت به من قبل؟- إليك فوائد الأرز الأسود

تأثير تناول الأرز المعاد تسخينه

قالت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية، إن الأرز من الأطعمة التي لا يحبذ إعادة تسخينها بعد طهيها أول مرة، حيث أنه تسخينه مرة أخرى ينتج عنه بكتيريا تسبب ضررًا صحيًا.

وأوضحت أن البكتيريا التي تنتج عن الأرز بعد تسخينه مرة أخرى، هي بكتيريا البوتولينيوم، مشيرة إلى أنها تسبب التسمم الغذائي.

وفي حالة الضرورة، يمكن تسخين الأزر ولكن بشرط ألا تزيد درجة حرارة النار المستخدمة للتسخين عن 70 درجة مئوية.

قد يهمك: لماذا يشعر البعض بالجوع السريع بعد تناول الأرز الأبيض؟

فوائد الأرز

ووفقًا لموقع "Eating well"، تتمثل فوائد الأرز فيما يلي:

1- يمد الجسم بالطاقة، بسبب احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.

2- يمد الجسم بالألياف الغذائية، التي تمثل قيمة صحية كبيرة للجهاز الهضمي.

3- يمد الجسم بالفيتامينات اللازمة، فهو يحتوي على فيتامين هـ، وفيتامين ب 6، والمغنسيوم.

4- يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتقيه من الأمراض.