قبل شرائها- إليك أفضل وأسوأ اللحوم لصحتك

كتبت - أمنية قلاوون

يعتاد الأشخاص على شراء الأنواع المختلفة من اللحوم في عيد الأضحى المبارك، لكنهم لا يعرفون قطعة اللحم المناسبة لصحتهم والقطعة التي من الضروري تجنبها.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، أفضل وأسوأ اللحوم لصحة الجسم، وفقًا لموقعي "WebMD"، و"Eat this".

أفضل أنواع اللحوم لصحة الجسم

1- لحم الستيك

يعرف لحم الستيك باسم "Rib-eye" أيضًا، ويعتبر أفضل قطعية في اللحوم، نظرًا لأن تلك القطعة تتميز بمذاقها اللذيذ ولينها على الأسنان، وتناسب مجموعة متنوعة من الأشخاص، أبرزهم كبار السن، حيث تحتوي على القيمة الغذائية التالية لكل 100 جرام:

- 117 سعرة حرارية.

- 23 جرامًا من البروتين.

- 2.7 جرام دهون، بينها 1 جرام دهون مشبعة.

- 55 ملليجرامًا من الصوديوم.

- 12 جرامًا من السكر.

اقرأ أيضًا: للحوم الحمراء أنواع عدة.. أيهم أفضل لمرضى القلب في عيد الأضحى؟

2- لحم الخاصرة

يمتاز لحم الخاصرة بكونه طريًا على الأسنان، فضلًا عن احتوائه على قيمة غذائية عالية، تشمل فيتامين ب 12 والبروتين، كما تعتبر هذه القطعية من اللحم خالية من الدهون، لذا فهي مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن ومرضى ارتفاع الكوليسترول، حيث تحتوي 3 أونصات وهو ما يقارب شريحة، على العناصر الغذائية التالية:

- 189 سعرة حرارية.

- 9 جرامات دهون، بينها 3 جرامات دهون مشبعة.

- 52 ملليجرامًا من الصوديوم.

- 26 جرامًا بروتين.

قد يهمك: أيهم أنسب لصحتك؟.. إليك أفضل بروتين في عيد الأضحى

3- اللحم المفروم

تعد هذه النوعية من اللحوم خالية بشكل كبير من الدهون عند إعدادها بشكل سليم وعدم إضافة الدهون إليها، فضلًا عن احتوائها على أحماض الأوميجا 3 الدهنية، لكن بشرط أن تكون من اللحم البقري الذي يتغذى على الأعشاب بنسبة 100 %، لأنها تحتوي على 5 أضعاف الأوميجا 3 الدهنية مقارنًة بالأبقار التي تغذت على الأعلاف.

قد يهمك أيضًا: التغذية السليمة في عيد الأضحى.. هكذا تتناول اللحوم

أسوأ أنواع اللحوم لصحة الجسم

4- الضلوع

تحتوي الضلوع على نسبة مرتفعة من الدهون الأحادية المشبعة، وهي نوع من الدهون غير الصحية، حتى بعد الطهي بدرجة كافية وسحبها من العظام تحتفظ بمستويات مرتفعة من الدهون، حيث تحتوي على 13 جرامًا من الدهون المشبعة لكل 4 أونصات، وهي كمية مرتفعة للغاية، خاصًة لمرضى الكوليسترول والقلب.

5- لحم البطن

يعتبر لحم البطن غنيًا بالدهون المشبعة، التي تتسبب في الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، مثل تصلب الشرايين على المدى البعيد، وأيضًا أمراض الأوعية الدموية والقلب.

اقرأ أيضًا: فئات ممنوعة من الإفراط في لحوم العيد