الفواكه Vs العصائر- أيهما أكثر فائدة لصحتك؟
عصر الفواكه
كتب - محمد أمين:
يقبل العديد من الأشخاص في فصل الصيف على شرب العصائر الباردة بدلًا من تناول الفواكه الطازجة، للشعور بالحيوية والانتعاش في ظل ارتفاع درجة حرارة الطقس وزيادة الرطوبة.
اقرا أيضًا: في الصيف.. 5 عصائر مفيدة لتقوية المناعة
هل الفواكه أفضل من العصائر؟
في هذا الصدد، أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية العلاجية والمناعة، أن الجسم يستفيد من تناول الفواكه الطازجة بشكل أكبر من شرب العصائر الطبيعية.
قد يهمك: مفيدة ولذيذة.. 5 فواكه صيفية احرص على تناولها يوميًا
وأوضحت عبد الوهاب أن عصر الفواكه يفقدها بعض العناصر الغذائية، مثل الألياف، التي تقدم للجسم العديد من الفوائد، مثل تعزيز صحة الجهاز الهضمي وفقدان الوزن وضبط مستويات السكر في الدم.
قد يهمك أيضًا: قبل أم بعد الطعام؟- حسام موافي يوضح أفضل وقت لتناول الفاكهة
نصائح عند تناول الفواكه
وأوصت خبيرة التغذية بضرورة تناول الفواكه فور شرائها أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة قصيرة، لأن تخزينها لفترة طويلة قد يقلل من قيمتها الغذائية ويؤثر سلبًا على مذاقها.
اقرأ أيضًا: رغم فوائدها.. 4 أسباب تجعلك تفضِّل الفواكه الطازجة على المجففة
واختتمت عبد الوهاب حديثها بتقديم نصائح أخرى عند تناول الفواكه، وهي:
- تجنب وضع الفواكه في المطبخ، لأن الحرارة الشديدة المنبعثة من البوتاجاز والميكروويف قد تعرضها للتلف.
- عدم ترك الفواكه المقطعة، مثل التفاح، في الهواء الجوي، لأن هذه العادة الخاطئة تخفض من قيمتها الغذائية وتحولها إلى اللون الأسود، نتيجة لتعرضها للتأكسد.
- غسل الفواكه جيدًا قبل تناولها بالماء الجاري، لتنظيفها من الأتربة وبقايا الأسمدة والمبيدات المتراكمة على سطحها الخارجي.
- تناول الفواكه دون تقشيرها، لأن القشور لا تقل فائدة عن الثمار.
- عدم غسل الفواكه بعد تقشيرها، لأن الماء قد يفقدها بعض الفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين سي وفيتامين ب المركب.
فيديو قد يعجبك:
