يحتوي على فيتامين سي.. إليك فوائد الكرنب لتقوية المناعة

كتبت- ياسمين الصاوي:

يعتبر الكرنب من الخضروات الصليبية الغنية بالألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة للجسم، ومن بيننها فيتامين سي.

يتوافر في الكرنب نسبة عالية من فيتامين سي الذي يتميز بدوره في تقوية المناعة، حسبما نشر موقع "Health line".

فيتامين سي في الكرنب

يحتوي كوب واحد بمقدار 89 جرامًا من الكرنب المقطع على الكمية نفسها من فيتامين سي الموجودة في ثمرة متوسطة من البرتقال.

ويعد الكرنب الأحمر مصدرًا غنيًا بفيتامين سي بشكل أكبر من الأخضر، حيث يحتوي الأول على حوالي 30% أكثر من الثاني.

الكرنب لتقوية المناعة

يعتبر فيتامين سي واحدًا من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة لمواجهة العدوى والأمراض، وفي حال نقصه بالجسم تزداد فرص تكرار العدوى أكثر من مرة.

ويندرج الكرنب ضمن قائمة الخضروات الغنية بفيتامين سي، إلى جانب الفلفل الملون والبروكلي وغيرها.

فوائد أخرى لفيتامين سي في الكرنب

يعد فيتامين سي عنصرًا ضروريًا لإنتاج الكولاجين في الجسم، ذلك البروتين اللازم لصحة الجلد والبشرة ويقلل فرص ظهور التجاعيد.

يساعد فيتامين سي أيضًا على زيادة امتصاص الحديد في الجسم، وتحديدًا ذلك الموجود في الأطعمة النباتية، وبالتالي يعمل على علاج والوقاية من الأنيميا.

وتبين أن فيتامين سي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان، حيث يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة، ومنها السرطان.

طرق صحية لتناول الكرنب

-إضافة الكرنب المقطع إلى أطباق السلطات المختلفة.

-تناول شوربة الكرنب مرة أسبوعيًا.

-تحضير الدجاج مع شرائح الكرنب والفلفل الملون.