5 خضراوات تصبح صحية عند طهيها (صور)

يحتوي الجزر على البيتا كاروتين المفيدة لصحة العين وتحسين الرؤية، وأثبتت دراسة منشورة على مجلة "food science" أن تحميض الجزر يضاعف مضادات الأكسدة الموجودة به حوالي 3 أضعاف، خاصة إذا كان طهيها بكمية مياه أقل، لذا يوصي الخبراء باستخدام الميكرويف في طهي الجزر، للحصول على فائدة أكبر.