5 خضراوات تصبح صحية عند طهيها (صور)

يحتوي الهليون على كميات مرتفعة من فيتامينات هامة لصحة الجسم مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين E، والطهي عزز من نشاط تلك الفيتامينات بنسبة تتراوح من 15% إلى 25%، كما أن طهي نبات الهليون عزز من حمض الفينول، هو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة بانخفاض فرص الإصابة بالسرطان.