فوائد الفشار للجسم.. دليلك لتحضيره بطريقة صحية
الفشار
كتبت - حسناء الشيمي:
يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة عند الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" فوائد الفشار للجسم وكيفية الحصول عليها، وفقًا لموقعي "Healthline" و"WebMD".
القيمة الغذائية للفشار
عند تناول 100 جرام من الفشار، يحصل الجسم على العناصر الغذائية التالية:
- 387 سعرة حراري.
- 5 جرامًا من الدهون.
- 78 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 15 جرامًا من الألياف.
- 13 جرامًا من البروتين.
- 7 % من الاحتياج اليومي لفيتامين B1.
- 12 % من فيتامين B3.
- 8 % من فيتامين B6.
- 18 % من الحديد.
- 36 % من الماغنسيوم.
- 36 % من الفسفور.
- 21 % من الزنك.
- 56 % من المنجنيز.
اقرأ أيضًا: هل تناول الفشار صحي أم لا؟..3 عوامل تحدد ذلك
فوائد الفشار للجسم
الوقاية من السكري
يعد الفشار من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، أي أنه لا يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم عند تناوله، بالإضافة إلى غناه بالألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء وتحسين حساسية الإنسولين في الجسم.
بالتالي، يمكن الاعتماد على الفشار للوقاية من داء السكري بنوعيه الأول والثاني، كما يستطيع المصابين إدراجه في النظام الغذائي، كوجبة خفيفة، دون الشعور بالقلق.
تعزيز صحة القلب
يلعب الفشار دورًا كبيرًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من الألياف، التي يرتبط استهلاكها بشكل يومي بخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
قد يهمك: أبرزها الفشار.. 10 أطعمة لا تزيد الوزن بعد السابعة مساءً
ضبط ضغط الدم
يساعد الفشار على ضبط ضغط الدم، لاحتوائه على العديد من المعادن، التي تساهم في تحسين تدفق الدم المحمل بالأكسجين في الشرايين، مثل الحديد والماغنسيوم، بشرط ألا يضاف إليه الكثير من الملح عند تحضيره.
تسهيل عملية الهضم
تقدم الألياف الموجودة بوفرة في الفشار فائدة أخرى للجسم، حيث تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل الإمساك والانتفاخ والغازات.
التحكم في الوزن
يساهم الفشار بشكل كبير في إنقاص الوزن، لأن منخفض السعرات الحرارية، كما أن أليافه تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، إلى جانب غناه بالبروتين المعروف بقدرته على بناء وتقوية العضلات ورفع معدل حرق الدهون بالجسم.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في الفشار.. هل تختلف حسب طريقة التحضير؟
كيفية الاستفادة من الفشار
للحصول على فوائد الفشار، يجب تحضيره بطريقة صحية، حيث يراعى عدم إضافة مزيد من الزبدة، لأنها تكسبه سعرات حرارية إضافية، وتزيد نسبة الدهون المشبعة المتوفرة به إلى ما يتراوح بين 20 و57 جرامًا.
لذلك، يفضل استبدال الزبدة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع ضرورة إضافة القليل من الملح، لأن المستويات العالية منه قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم والإضرار بصحة الكلى.
اقرأ أيضًا: فشار بالشيكولاتة الداكنة.. حلوى صحية ولذيذة
فيديو قد يعجبك:
