القلقاس يحمي القلب ويقوي الرغبة الجنسية.. جربوه برجر وأصابع

كتبت - عبير فتحي

للقلقاس فوائد صحية عديدة حيث يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقي من السكتات القلبية وتصلب الشرايين ويعزز صحة القلب، كما أنه علاج فعال لنزلات البرد والإنفلونزا، ويساعد على زيادة الرغبة الجنسية، ويمنع تساقط الشعر، بالإضافه لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام..  نقدم لكم 3 طرق صحية ومختلفة لطهي القلقاس.  

1- برجر القلقاس

تقطيع القلقاس حلقات دائرية مثل برجر اللحم وسلقها حتى تقارب على النضج وبعد ذلك تترك لتبرد وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا لنصف ساعة.

توضع الحلقات المتبلة في بيض مضاف له قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم يقلب في الدقيق والبقسماط، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. 

توضع على ورق زبدة وتدهن بفرشاة زيت زيتون وتوضع في الفرن حتي تمام النضج.

2- أصابع القلقاس

تقطيع القلقاس أصابع مثل البطاطس ثم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود وبهارات البطاطس وتركها ربع ساعة ثم وضعها على ورق زبدة وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

3- طاجن القلقاس بالدجاج

بصلة مفرومة مع ثوم مفروم وتقلب في ملعقة زيت زيتون  ثم نضع نصف كيلو مكعبات دجاج عليهم مع التوابل المفضلة، وإضافة كوبين عصير طماطم وتركهم حتى تمام النضج.

وضع القلقاس لينضج بإناء به كوبين شوربة وعند النضج نضيف الدجاج، وبعد ذلك نضعهم فى طاجن بالفرن لتحمير الوجه.