3 حلويات آمنة لمرضى السكري.. إليك طريقة تحضيرها

كتب - أحمد سلطان:

تعتبر الحلويات من الأطعمة التي يحظر على مرضى السكري تناولها، لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات، التي تتسبب في ارتفاع نسبة السكر بالدم، ما يعرضهم للإصابة بمضاعفات خطيرة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، قائمة بالحلويات الآمنة لمرضى السكري، وفقًا لموقع "Diabetes.com".

1- تورتة الليمون

تتميز تورتة الليمون باحتوائها على القليل من السكريات والكربوهيدرات، لذلك تعتبر من الحلويات الآمنة لمرضى السكري.

طريقة تحضير تورتة الليمون

- تسخين الفرن على درجة حرارة تتراوح ما بين 160 إلى 180 درجة، وتجهيز وعاء مناسب مدهون بالزيت، لصنع عجينة التورتة.

- تحضير العجينة عبر طحن 100 جرام من الحمص واللوز، ثم نضيف إليهما 12 جرام من بذور الشيا، وقشرة ليمونة واحدة، و3 جرام من سكر ستيفا (نوع من السكر خالٍ من السعرات الحرارية).

- خلط المقادير السابقة مع بعضها البعض.

- خفق 3 بيضات مع 70 جرام من الكريمة، و80 جرام من عصير الليمون، و6 جرامات أخرى من سكر ستيفا، ثم نضيفهم إلى الخليط مع التقليب.

- وبذلك تصبح التورتة جاهزة للتناول، بعد أن نضعها في الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة.

اقرأ أيضًا: معتقدات خاطئة عن مريض السكري.. بينها «ممنوع من الحلويات»

2- الأيس كريم

تعتبر المثلجات من الحلوى الآمنة لمرضى السكري في فصل الصيف، لاحتوائها على نسبة ضئيلة من السكريات والكربوهيدرات.

طريقة تحضير الأيس كريم

- تقطيع 200 جرام من الفراولة على شكل شرائح.

- إضافة 225 جرام من الكريمة، وملعقة فانيليا، والقليل من سكر ستيفا إلى شرائح الفراولة، ثم نقوم بوضع المكونات في آلة صنع الأيس كريم.

- يمكن الاستغناء عن آلة الآيس كريم، عبر وضع المكونات في وعاء داخل الثلاجة، مع الحرص على تقليبه جيدًا كل نصف ساعة.

3- إيتون مس

من الحلويات التي تحتوي على نسبة ضئيلة من السكريات والكربوهيدرات، ويمكن تحضيرها باستخدام الفراولة أو التوت، وهي آمنة لمرضى السكري.

طريقة تحضير إيتون مس

- لتحضير "الصوص"، يتم وضع عود قرفة مع كوب من عصير الليمون والفراولة في وعاء يحتوي على ملعقة فانيليا، وتركه على النار.

- ثم نقوم بتقطيع 400 جرام من الفراولة، ووضعها في كاسات التقديم مع المارشميللو.

- وعندما يصبح الصوص جاهزًا، نقوم بإضافته إلى الفراولة والمارشميللو.

- وبذلك تصبح الحلوى جاهزة.