لمرضى القلب.. هذه الأطعمة تحميك من تصلب الشرايين

كتب - فتحي جودة:

تعتبر الأنظمة الغذائية الصحية أحد السبل الوقائية من الأمراض، وخاصة القلب، وهناك أطعمة مفيدة تحتوي على عناصر تحميه من خطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

توضح الدكتور وفاء موافي، أستاذ التغذية العلاجية بمعهد تيودور بلهارس للأبحاث، أبرز الأطعمة التي تعزز صحة القلب وتحميه من الأمراض، على النحو التالي.

الرمان

لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، كمادة الـبوليفينول، التي تحمي القلب من تصلب الشرايين.

البنجر

لاحتوائه على النترات، التي تتحول بشكل طبيعي في الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على تحسين ضغط الدم.

الطماطم

من الخضروات الهامة لمرضى القلب، لاحتوائها على مادة الليكوبين، التي تقلل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم، وتمنع تجمع الصفائح الدموية، التي تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين.

العنب الأحمر

يحتوي على مركب ريسفيراترول، وهو مضاد قوي للالتهابات، ويساعد على تمدد الأوعية الدموية، ما يزيد من كفاءة عمل الدورة الدموية، يساعد على علاج انخفاض ضغط الدم.

الشوفان

يحتوي على الألياف الغذائية، التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالدم.

المكسرات

تحتوي على فيتامين أي، الذي يقلل نسبة الكوليسترول بالدم، فضلًا عن مضادات الأكسدة والبروتين والدهون غير المشبعة، التي تفيد صحة القلب.

البرتقال

غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، وبالتالي فهو يحمي القلب من الاضطرابات.

التوت

يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تحافظ على الجذور الحرة بالقلب، ما يحميه من الإصابة بالأمراض.

الخضروات الورقية

أهمها "الفجل، السبانخ، الكرنب، الخس، البقدونس"، لاحتوائها كالليوتين والكالسيوم والماغنسيوم، تحافظ على القلب من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

الشيكولاتة الداكنة

لاحتواها على مضادات الأكسدة، التي تخفض من فرص الإصابة بالنوبات القلبية.

الشاي الأخضر

يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

زيت الزيتون

من المواد الغنية بمضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة، والتي تفيد صحة القلب.

الأسماك

كالسالمون والتونة، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3، والتي تفيد القلب.

القرفة

إن تناول 120 ملغ من القرفة يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة، تؤدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وبالتالي تحسن صحة القلب.