حلو اليوم.. بسبوسة لذيذة بمكونات صحية

كتبت- ياسمين الصاوي

يشتهي كثيرون تناول البسبوسة، خاصة في شهر رمضان.. لكن هل يمكن إعدادها بشكل صحي لا يسبب تراكم السكريات والدهون في الجسم؟.

إليك طريقة صحية ولذيذة لتحضير البسبوسة في المنزل، وفقا لما نشره موقع «one arab vegan»، وهذه الفوائد التي تقدمها لك.

يحتوي 81 جرام من البسبوسة على 223 سعر حراري، و104 مليجرام من البوتاسيوم، و55 مليجرام صوديوم، و3.7 جرام من البروتينات، وفقا لما نشره موقع «nutritionix»،ويتميز زيت جوز الهند بقلة السعرات الحرارية، وزيادة الكولسترول الجيد، والتحكم بمستويات السكر في الدم، والتمتع بشعر لامع وبشرة صحية، والحيلولة دون الإصابة بأمراض الكلى، وخسارة الوزن، وفقا لموقع «medicalnewstoday»

ويساعد حليب الصويا غير المحلى على فقدان الوزن، وتقوية الأوعية الدموية، والحيلولة دون الإصابة بسرطان البروستاتا وهشاشة العظام، وفقا لما ذكره «fit day»،ويحتوي سكر جوز الهند والسكر غير المكرر على عدد من العناصر الغذائية الطبيعية، حيث يمكن استخدامهما كبديل عن السكر الأبيض الذي يسبب عددا من المشكلات الصحية، على رأسها مرض السكري.

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من الطحينة لدهن الصينية

2 كوب من دقيق السيمولينا

1 كوب سكر غير مكرر أو سكر جوز الهند

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

4\3 كوب زيت جوز الهند

4\1 كوب من التوفو الناعم

1 كوب من حليب الصويا غير المحلى

(كوب لوز مقطع نصفين للتزيين- عسل للتحلية)

طريقة التحضير:

-يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وتدهن الصينية بالطحينة.

-وفي وعاء كبير، يخلط دقيق السيمولينا مع السكر والفانيلا والبيكنج بودر، ثم يضاف إليهم زيت جوز الهند.

-يمزج التوفو وحليب الصويا والفانيلا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط ناعما.

-يصب الخليط في الصينية، ويتم تسوية السطح بالملعقة حتى يفرد تماما.

-توضع البسبوسة في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يرص اللوز المقسم نصفين على هيئة صفوف بالسطح، بحيث تشمل كل قطعة لوزة عند تقطيعها.

-تعاد البسبوسة داخل الفرن مرة أخرى، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.

-يسكب العسل فوق البسبوسة الساخنة لتحليتها.