حضري سلطة التبولة اليونانية في دقائق.. تقوي العظام

كتبت- ياسمين الصاوي

تعد التبولة اليويانية سلطة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، لذا يمكن إعدادها على وجبة إفطار رمضان.

تتميز التبولة باحتوائها على فيتامين C- B12 -K- A، ما يحافظ على قوة العظام وسلامة الجهاز العصبي، ويساعد فيتامين سي على تقوية جهاز المناعة، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتنقية الجسم من السموم.

يحتوي طبق التبولة اليونانية على 245 سعرا حراريا، و8 دهون، و77 مليجرام كالسيوم، و8 جرام بروتين، و40 جرام كربوهيدرات، 346 مليجرام صوديوم، و2 مليجرام حديد، و7 مليجرام كوليسترول، وفقا لموقع «health»

المكونات:

3 أكواب ماء مغلي

2 كوب برغل غير مطهو

1 ونصف كوب طماطم مقطع

1 كوب سبانخ طازجة مقطعة

3\1 كوب جبن فيتا

4\1 كوب شرائح زيتون أسود

4\1 كوب ماء

4\1 كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4\1 كوب بصل أحمر مقطع

1 ملعقة صغيرة ملح

4\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

-يوضع البرغل في الماء المغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم يمزج البرغل بالطماطم والسبانخ والجبن والزيتون في إناء، ويترك جانبا.

- يمزج الماء مع الليمون والزيت والملح والفلفل، ويوضع فوق خليط البرغل، ويضاف البصل، ويقدم.