سلطة لسان العصفور مع الفلفل الألوان.. صحية ومنعشة

كتبت- ضي جمال

«لسان العصفور» من المكرونات الشهيرة كطبق شوربة دافىء؛ وتتميز المكرونة بالكثير من الفوائد الصحية.. فماذا عن تجربتها اليوم كسلطة لذيذة ومنعشة.

فوائد المكرونة

• خفض نسبة السكر في الدم.
• الوقاية من أمراض القلب.
• تقاوم الاكتئاب وتسبب الشعور بالسعادة لاحتوائها على السيرتونين.
• إمداد الجسم بالطاقة.
• تعطى إحساس أسرع بالشبع.

المكونات:

- لسان عصفور

-زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود

- ثوم وبصل بودر

- فلفل ألوان ( أخضر- أحمر- أصفر)

- بقدونس مقطع

- عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

- نضع كمية لسان العصفور في وعاء على الناء حتى يغلى ويضاف إليه القليل من الملح

- نتأكد من وصول لسان العصفور لمرحلة النضج، ثم نقوم بتصفيته جيدا

- نضع جميع المكونات( زيت الزيتون والفلفل الرومي الملون، الملح وفلفل الأسود والبصل والثوم البودر) في وعاء آخر ونقلبها جيدا ثم نضع عليه لسان العصفور المصفى

- تقدم سلطة اللسان عصفور دافئة أو يمكن وضعها في الثلاجة حتى تتجانس جميع المكونات ثم تقديمها