عصير البنجر والتفاح.. مزيج صحي على مائدتك

كتبت- ضي جمال

«الشمندر» أو البنجر.. من أشهر السلاطات التي تُقدم كمقبلات وفواتح للشهية قبل تناول الوجبات الرئيسة.. بالإضافة إلى إمكانية استخدامه كعصير صحي ولذيذ مع التفاح.

فوائد البنجر:

- خفض ضغط الدم المرتفع وضبط مستوياته.

- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على عدم تكون الخلايا السرطانية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

- تقوية جهاز المناعة.

- يحتوي على نسبة حديد عالية، لذا يُنصح به لمرضى الأنيميا وفقر الدم.

- يساعد على ضخ الدم إلى المخ ويزيد من تدفق الأكسجين لجميع أعضاء الجسم ويقي من مرض ألزهايمر.

فوائد التفاح:

- يحتوي على مضادات أكسدة تمنع من تكون الخلايا السرطانية في الجسم.

- يعمل على امتصاص الكولسترول الضار من الجسم.

- يخلص الجسم من أنواع مختلفة من السموم، مثل الزئبق والرصاص.

- يحتوي على مواد تكافح التسوس وتحافظ على صحة اللثة والفم بشكل عام.

- هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي أثبتت فوائد التفاح في تحسين وظائف القلب والرئتين.

المكونات:

- عدد حبات بنجر حسب عدد أفراد الأسرة.

- تفاح حسب عدد حبات البنجر.

- ½ قطعة زنجبيل طازج.

- كوبان ماء.

طريقة التحضير:

- تقشير وتقطيع التفاح والبنجر إلى قطع صغيرة.

- وضع قطع التفاح والبنجر والزنجبيل في الخلاط مع الماء وخلطه جيدًا.

- نصفي العصير ونضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.