اللحم البارد.. إفطار لذيذ يقوي مناعتك

كتبت- ياسمين الصاوي

يعد اللحم البارد من الأطباق الشهية والصحية على مائدة إفطار رمضان، ويحوي الكثير من الفوائد للجسم.

يساعد اللحم البقري على منع الإصابة بفقر الدم، ويحمي صحة العظام والأسنان، ويحد من الإصابة بالاكتئاب والتوتر والقلق، ويدعم الكبد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ويقوي جهاز المناعة.

وتحتوي قطعة اللحم البارد على 246 سعر حراري، 31 مليجرام كالسيوم، 29 جرام بروتين، 1 جرام كربوهيدرات، 198 مليجرام صوديوم، 3 مليجرام حديد،97 مليجرام كوليسترول، وفقا لموقع «health».

المكونات:

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

3 فصوص ثوم مفروم

2\1 ملعقة صغيرة ملح

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 قطعة لحم بقري كاملة

اسبراي الطبخ

طريقة التحضير:

-يسخن الفرن على درجة حرارة 350

-يخلط الزعتر والثوم والملح والفلفل، ويتبل اللحم بالخليط

-تسخن مقلاة على النار، وترش باسبراي الطبخ، ويضاف إليها اللحم، ويطهى على كل جانب لمدة 2 دقيقة، حتى يتغير لونه إلى البني

-يرفع اللحم من النار، ويترك في الفرن من 20-25 دقيقة، ثم تلف بورق الألومنيوم، وتترك 10 دقائق على درجة حرارة 130

-يقطع اللحم إلى شرائح، وتقدم