لا للدسم.. صينية القرنبيط بالبشاميل صحية وشهية

كتبت- ياسمين الصاوي

«القرنبيط» من الأطعمة المكافحة للسرطان وأمراض القلب والسكري والسمنة، ويحتوي على 80% من فيتامين C الذي يحتاجه الجسم يوميًا.

يعمل القرنبيط على منع الإجهاد التأكسدي وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والعظام، ومنع اضطرابات المعدة، والحفاظ على صحة الجلد والشعر، وعلاج الاضطرابات العصبية، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتقوية المناعة، حسبما ذكر موقع organic facts

ويمكن إعداد صينية قرنبيط صحية وشهية على وجبة إفطار رمضان، وفقًا لما ذكره موقع the healthy maven.

المقادير

- قرنبيط مقطع.

- 2\1 بصلة كبيرة مقطعة.

- 1 ونصف كوب حليب لوز غير محلى.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملح كوشير وفلفل أسود.

- 3 ملاعق صغيرة دقيق.

- 2\1 كوب خميرة.

- 2\1 كوب رقائق خبز محمص.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة 425.

- يوضع القرنبيط في صينية، ويُضاف إليه زيت الزيتون والملح، ويُترك في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يتم فتح شواية الفرن، ويُترك 10 دقائق، حتى يميل لونه إلى البني الذهبي.

- يُطهى البصل مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

- يُمزج الحليب مع الدقيق، ويُضاف إلى البصل، ويُترك مع التقليب حتى يتماسك، وتُضاف إليه الخميرة والملح والفلفل.

- يُضاف الخليط إلى القرنبيط، ويوضع الخبز على السطح، ويُترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.