فوائد بالجملة لشوربة الذرة بالكاري.. إليكم طريقة التحضير

كتبت- آلاء نبيل

يعتاد كثيرون على تحضير الشوربة في رمضان على الإفطار باعتباره طبق رئيس، ويمكن تحضير شوربة الذرة بالكاري لما لها من فوائد صحية واحتوائها على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

فوائدها

- تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع نتيجة لوجود الألياف.

- تحافظ على صحة العين.

- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطانات.

- تساهم في تنظيم عملية الهضم وتجنب الإمساك.

- تحافظ على صحة الشعر.

- تحافظ على صحة البشرة وتعيد نضارتها.

المكونات

- مقدار 5 أكواب من الذرة.

- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلية.

- مقدار 4 من مرق الدجاج خالي الدسم.

- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم.

- 3 من البصل متوسطة الحجم مفرومة.

- 3 من البصل الأخضر مفروم.

- ملعقة كبيرة من الزبد قليل الدسم.

- ملعقتين صغيرتين من الكاري.

- ½ كوب من دقيق الذرة.

- ½ كوب حليب خالي الدسم.

- ملعقة ملح صغيرة.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

- نضع الزبد في إناء على نار متوسطة وعليها البصل والفلفل الأبيض وتقلب لمدة عشرة دقائق.

- نضيف الكاري وتقلب لمدة ثلاث دقائق.

- يُضاف الذرة ومرق الدجاج وتقلب جيدًا.

- تترك حتى تبدأ بالغلي لمدة عشرة دقائق.

- نحضر وعاء عميق ونسكب به الدقيق والحليب ويتم مزجهم بالمضرب جيدًا.

- نضيف الخليط على الشوربة وتقلب إلى أن تزداد كثافته.

- يُضاف البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدًا، وتُسكب في وعاء عميق وتقدم بجانب الطعام.