سحور اليوم غني بالكالسيوم.. جبن مخبوز بالفرن

كتبت- ياسمين الصاوي

«جبن الريكوتا» واحدة من الأجبان قليلة الدسم، وتحتوي على أحماض دهنية وبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

تحافظ جبن الريكوتا على صحة العظام والأسنان، وتحسن أداء المخ، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تحتوي على الكوليسترول الجيد المفيد للجسم، لذا يُنصح بتناولها على وجبة سحور رمضان.

تحتوي جبن الريكوتا المخبوزة بالفرن على 318 سعر حراري، و158 مليجرام كالسيوم، و12 جرام بروتين، و38 جرام كربوهيدرات، 493 مليجرام صوديوم، و3 مليجرام حديد، وفقًا لموقع «health».

المكونات:

- 4\1 رغيف فينو كبير.

- 5 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

- 4\1 ملعقة صغيرة ملح.

- 4\1 ملعقة صغيرة فلفل.

- 2 فص ثوم مقطع شرائح.

- 6 قطع جبن ريكوتا.

- 2 ثمرة طماطم متوسطة.

- 2\1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

- أوراق ريحان خضراء.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 350.

- يُقطع الخبز شرائح، ويدهن باستخدام 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، ويرش ملح وفلفل، ويخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق.

- يُسخن 3 ملعقة صغيرةزيت زيتون في مقلاة على النار، ويوضع الثوم لمدة دقيقة حتى يتغير لونه، ويضاف إليه الجبن، ويخبز في الفرن لمدة 9-10 دقائق.

- توضع مكعبات الطماطم والفلفل المطحون على السطح، ويزين بأوراق الريحان، وتقدم مع الخبز.