أبرزها الفراولة..دراسة: 70% من الخضروات تحتوي على متبقيات مبيدات حشرية

كتبت - ياسمين الصاوي:

كشفت دراسة حديثة، أجرتها مجموعة العمل البيئي بقطاع البيانات الزراعية بالولايات المتحدة الأمريكية، ونشرت "ديلي ميل" نتائجها، أن 70% من الفواكه والخضروات تحتوي على متبقيات المبيدات الحشرية، رغم غسلها بالماء جيدًا، حيث تصدرت الفراولة والسبانخ والكرنب الأجعد القائمة، وجاء الأفوكادو والذرة الحلوة والأناناس في نهايتها.

أضرار المبيدات الحشرية

ووجد الباحثون أن النكتارين أو الخوخ والتفاح من الأطعمة التي تحتوي أيضًا على بقايا المبيدات الحشرية، بنسبة 90%، والفراولة بنسبة 99%، والأفوكادو بنسبة 6%، مشددين على أضرارها الجسيمة على صحة الإنسان، ومن بينها:

- تراكم السموم بالجسم، الذي يؤثر مباشرة على الجهاز العصبي، وخاصة عند الأطفال.

- الفشل الكلوي.

- تليف الكبد.

اقرأ أيضا: هل يمكن تناول الفواكه والخضروات بعد تغير لونها؟

طريقة غسل الخضروات والفواكه

وأكد الباحثون أن تلك الدراسة ليس الغرض منها إثبات أن الفواكه والخضروات تسبب السرطان، بل الوصول إلى خيارات صحية، مثل تناول الأطعمة العضوية، أو الاهتمام بغسل الأطعمة بشكل أفضل، عن طريق:

- إحضار وعاء كبير مع مملوء بالماء.

- إضافة ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا إليها.

- توضع الخضروات والفواكه في وعاء الماء وبيكنج الصودا من دقيقة إلى دقيقتين.

- يتم تنظيف الخضروات والفواكه جيدًا بالفرشاة المخصصة لهم.

- ثم غسلهم بالمياه جيدًا.

قد يهمك: كيف تكتشفين البطاطس السامة وتختاري الثمار الجيدة؟